Prinzregentenbrot (Eisguts)
½ Pfund Schokolade
½ Pfund Palmin
½ Pfund Zucker
4 Eier
(getrennt – Eigelb und Eiweiß zu Schnee schlagen)
1 P. Vanillezucker
Obladen.
Zubereitung: Palmin und Schokolade auf kochendes Wasser stellen bis es flüssig ist.
Nach und nach Zucker, Eigelb und Vanillezucker darunter geben. Zuletzt den
Eischnee. Dann Obladen bestreichen und kalt stellen.
Am nächsten Tag in Rauten schneiden und kühl aufbewahren.