Schneller Apfelkuchen

Schneller Apfelkuchen
Menüart: Kaffeetafel, Fingerfood
Anlass: Fasching / Karneval, Valentinstag, Muttertag, Erntedankfest,
Halloween, Sommer, Festlich backen, Zubereiten mit / für
Kinder, Geschenkideen, Party, Grillen, Picknick, Brunch,
Geburtstag
Zubereitungsart: Backen
Rezept von Lena52
am 14.04.2016
"Ein ganz schnell
gemachter
Apfelkuchen! Ideal
wenn sich kurzfristig
Gäste anmelden, da
man den Kuchen kalt
oder warm servieren
kann."
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Stichworte: Puderzucker, Salz, Butter, Eier, Zucker, Zimt,
Schlagsahne, Backpulver, Äpfel Apfelkuchen
Zutaten für 20 Portionen
für den Apfelkuchen
500 g Apfel
375 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
1/2 TL Zimt
250 g Butter
1 Prise Salz
250 g Zucker
4 Eier (Gr. M)
50 g Schlagsahne
Fett und Mehl für die Form
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Eine Form (ca. 21 x 31 cm ) einfetten und mit Mehl
ausstäuben. Den Backofen auf 175°C ( E-Herd/ Umluft:
150°C ) vorheizen.
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Nun die Äpfel schälen,vierteln und entkernen. Die viertel
nochmals quer halbieren und in Scheiben schneiden. Das Mehl
mit dem Zimt und Backpulver vermischen.
Die Butter mit dem Zucker und Salz cremig rühren. Die Eier
einzeln gut unterrühren. Nun die Mehlmischung und die Sahne
unterrühren. Zum Schluss die Apfelstücke unterheben.
Den Teig in die gefettete Form füllen und glatt streichen. Die
Form in den heißen Ofen geben und ca. 20-25 Min. (
Stäbchenprobe ) backen. Die Form aus dem Ofen nehmen und
abkühlen lassen. Den Kuchen aus der Form lösen und mit
Puderzucker bestäuben. Nun den Kuchen nach Geschmack
und auch Zeit, warm oder kalt servieren. Ich habe noch
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Schlagsahne dazu gereicht.
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