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Christstollen-Muffins
Menüart: Kaffeetafel
Herkunft: Deutschland
Anlass: Weihnachten, Festlich backen
Zubereitungsart: Backen
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Rezept von Klaudi
am 25.12.2016
"Rezept habe ich im Netz
gefunden"
Zutaten für 12 Portionen
100 g Marzipan-Rohmasse
50 g gehackte Manden
50 g Orangeat
50 g Rosinen
325 g Mehl
175 g
weiche Butter
150 g Zucker
1 Päck. Vanillin-Zucker
1 TL Christstollen-Gewürz (z.B. Ostmann)
4 Eier (M)
1 Päck. Backpulver
3 El Milch
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
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Marzipan mit einer Reibe grob raspeln. Orangeat fein hacken.
Rosinen waschen, abtropfen lassen und trocken tupfen. Mit 1 TL
Mehl bestäuben. Butter, Marzipan, Zucker, Vanillin-Zucker,
Gewürz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl mit
Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch kurz
unterrühren. Orangeat, Mandeln und die Rosinen unterheben.
Teig in die Vertiefungen des Muffinbleches füllen. Im vorgeheizten
Backofen bei Ober/Unterhitze 175°C ca 30 Minuten backen. Die
Muffins etwas abkühlen lassen, dann aus den Mulden des
Muffinblechs heben und Dick mit Puderzucker bestäuben.
Link zu diesem Rezept
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/133740-christstollen-muffins
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