Moccacino-Tarte a Zutaten für den Teig • 500 g Mehl • 350 g Butter • 175 g Puderzucker • 2 Eier Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Rührgerät und danach mit der Hand verkneten. Dann den Teig für 20 bis 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. Anschließend ausrollen und in eine gebutterte Tarteform geben. Mit einer Gabel kleine Löcher in den Boden stechen und die Tarte etwa 20 Minuten bei 150 Grad Umluft backen. Auskühlen lassen. Zutaten für die Creme • 500 ml Milch • 2 Eier • 100 g Zucker • 75 g Mehl • 100 ml Schlagsahne • 100 ml Kondensmilch • 100 g Vollmilch-Schokolade • 10 g löslicher Kaffee Die Kondensmilch in der Dose in einem Topf mit Wasser bedecken und für zwei Stunden auf mittlerer Flamme leicht köcheln lassen. Für die Creme zuerst die Milch aufkochen. Dann in einer Rührschüssel die Eier, den Zucker und das Mehl glatt rühren. Anschließend die Milch langsam einrühren und circa 2 Minuten unter ständigem Rühren weiter erhitzen. Danach die Milchcreme im Kühlschrank abgedeckt erkalten lassen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die gebackene Tarte mit der Schokolade bestreichen. Die Sahne schlagen. Die erkaltete Milchcreme mit der geschlagenen Sahne vorsichtig vermischen. Danach die MilchcremeSahnemischung gleichmäßig auf den Tarteboden geben. Den löslichen Kaffee in etwas Wasser anrühren und die Hälfe der Kondensmilch dazugeben. Die Kaffeecreme in einen Spritzbeutel geben und die Tarte damit dekorieren. Sendung/Quelle: Hamburg Journal Letzter Sendetermin: 13.04.2016 Koch/Köchin: Abdul Rahman Mando Weitere Rezepte und Tipps auf: www.ndr.de/kochen
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