Struwen - so geht es! Zutaten (für ca. 4 Personen): - 500 g Mehl - 3/8 l Milch - 40 g Hefe - 2 Eßl. Zucker - 1 Ei - Öl zum backen - 1 Teel. Salz - 30 g Butter - 125 g Rosinen Man rührt die Hefe mit etwas lauwarmer Milch an, gibt das Mehl in eine Schüssel und füllt die angerührte Hefe dazu. Nun vermengt man sie mit etwas Mehl und lässt sie 15 Minuten gehen. Dann werden die übrigen Zutaten hinzugegeben, der Teig wird durch kräftiges Schlagen geschmeidig gemacht, anschließend lässt man ihn nun eine Stunde gehen und backt dann in einer Pfanne mit Öl die Struwen. Abschließend bestreut man diese zum Servieren mit Zucker und Zimt. Frei nach „Das Kochbuch aus dem Münsterland- 1976 aus dem Verlag Wolfgang Hölker“ Wir wünschen gutes Gelingen und einen guten Appetit!
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