Das Team um Küchenchef Matthias Schierhuber und Serviceleiter Valentin Schierhuber begrüßt Sie in Blaustein - Markbronn, mit einem Mix aus gehoben-moderner und regionaler Küche. Unsere Aperitif- und Weinempfehlung Aperitif Crement de Limoux, Grande Cuvée 1531* Limoux, Frankreich 0,1l 6,30 € | 0,75l 38,00 € Weißwein 2010er Angelus Campus, Riesling, feinherb* Nieder Flörsheimer Frauenberg, Weingut Udo Engel Deutschland, Rheinhessen 0,1l 0,2l 0,75l 4,40 € 8,50 € 30,00 € Rotwein Spätburgunder, trocken* Weingut Metzger, Deutschland, Pfalz 0,1l 0,2l 0,75l 4,60 € 8,90 € 31,50 € Zum Dessert 1992er | Huxelrebe Beerenauslese* Weingut Engel - Rheinhessen 0,05l 0,1l 0,5l 3,80 € 7,20 € 35,00 € Hinweis zu Allergene und Nahrungsmittelunverträglichkeiten: Informationen zu den in unseren Gerichten enthaltenen Allergenen, erhalten Sie bei unserem Servicepersonal. Alle Preise sind in €. Inkl. gesetzlicher MwSt. Menü I Kleiner gemischter Salatteller 5,20 € oder Rinderkraftbrühe mit Flädle und Schnittlauch 5,20 € *** Zwiebel Rostbraten mit Butterspätzle 21,00 € oder Wiener Schnitzel mit deutschem Spargel, brauner Butter und Petersilienkartoffeln 25,00 € *** Kokos Creme-Brûlée mit Mango und Kokossorbet 8,90 € 3 Gang Menü I 32,00 € Menü II Lachswürfel auf Erdbeer-Spargel-Salat mit Himbeeressig 17,00 € *** Lammkarree unter der Senf-Kräuter-Kruste mit Bohnen, Schmortomaten und Rosmarin-Kartoffeln 26,00 € oder Seeteufel mit Austernpilzen und Bärlauch-Polenta 26,00 € *** Croustillant Apfel Variation aus Vollmilchschokolade und Apfel 10,50 € 3 Gang Menü II 47,00 € Sie können aus unseren Menüs auch a la carte wählen! Alle Preise sind in €. Inkl. gesetzlicher MwSt. Menü III Thymian-Garnelen auf Avocadoragout mit Wildkräutern 17,00 € *** Spargel-Cremesuppe mit Bärlauch-Krapfen 6,50 € *** Kalbsrücken im Parma-Schinken-Mantel mit Spitzmorcheln und Kartoffelcreme 16,00 € / 29,00 € *** Wildfang Steinbutt mit grünem und weißem Spargel, dazu Safran-Risotto 30,00 € oder Rinderfilet mit glasiertem Wurzelgemüse und Kräuter-Tagliatelle 30,00 € *** Financier Pistazie, Erdbeere, Himbeere, Rhabarber 11,50 € 4 Gang Menü III 5 Gang Menü III 60,00 € 72,00 € Vegetarische Gerichte Fragen Sie unser Servicepersonal nach unseren Empfehlungen Sie können aus unseren Menüs auch a la carte wählen! Alle Preise sind in €. Inkl. gesetzlicher MwSt.
© Copyright 2024 ExpyDoc
