Unsere Aperitif- und Weinempfehlung

Das Team um Küchenchef Matthias Schierhuber
und Serviceleiter Valentin Schierhuber
begrüßt Sie in Blaustein - Markbronn, mit einem Mix
aus gehoben-moderner und regionaler Küche.
Unsere Aperitif- und Weinempfehlung
Aperitif
Crement de Limoux, Grande Cuvée 1531, Rosé*
Limoux, Frankreich
0,1l
6,30 € | 0,75l
38,00 €
Weißwein
Auf-RICHTIG Weißwein QbA Trocken*
Grauburgunder und Riesling
Weingut Aufricht, Deutschland, Baden – Bodensee
0,1l
0,2l
0,75l
4,20 €
8,20 €
28,80 €
Rotwein
Schwarzer, trocken*, Spitzengewächs
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Weingut Metzger, Deutschland, Pfalz
0,1l
0,2l
0,75l
4,30 €
8,40 €
29,50 €
Süßwein
2011er | Siegerrebe Beerenauslese
Weingut Neef-Emmich, Deutschland, Rheinhessen
0,05l
0,1l
0,5l
3,80 €
7,20 €
35,00 €
Hinweis zu Allergene und Nahrungsmittelunverträglichkeiten:
Informationen zu den in unseren Gerichten enthaltenen
Allergenen, erhalten Sie bei unserem Servicepersonal.
Alle Preise sind in €. Inkl. gesetzlicher MwSt.
Menü I
Kleiner gemischter Salatteller
5,20 €
oder
Rinderkraftbrühe mit Flädle und Schnittlauch
5,20 €
***
Zwiebel Rostbraten mit Butterspätzle
21,00 €
oder
Doradenfilet mit Frühlingslauch
und Kartoffelpüree
23,00 €
***
3erlei Eis/Sorbet mit marinierten Erdbeeren
8,90 €
3 Gang Menü I
32,00 €
Menü II
Wachtelbrust auf Cherry-Tomaten
und Büffel-Mozzarella
17,00 €
***
Lammkarree auf Ratatouille,
und Rosmarin-Kartoffeln
26,00 €
oder
Rotbarschfilet mit Spargel
und Kräuter-Risotto
26,00 €
***
Flüssiger Schokoladenkuchen
mit Kirschen und Himbeeren
10,50 €
3 Gang Menü II
47,00 €
Sie können aus unseren Menüs auch a la carte wählen!
Alle Preise sind in €. Inkl. gesetzlicher MwSt.
Menü III
Marinierter Thunfisch auf Algensalat
mit Basilikum-Ananas-Kiwi-Sorbet
18,00 €
***
Spargel-Cremesuppe
mit Räucherforelle
7,50 €
***
Kräuter-Tagliatelle
mit Pfifferlings-Lauchgemüse
16,00 €
***
Doradenfilet mit Frühlingslauch, Karottenstroh
und Kartoffelpüree
25,00 €
oder
Rinderfilet mit Zuckerschoten
und Spargel-Risotto
30,00 €
***
Piemont Haselnuss-Blätterteigtaschen
mit Aprikosen-Variation
10,50 €
4 Gang Menü III
5 Gang Menü III
60,00 €
72,00 €
Vegetarische Gerichte
Fragen Sie unser Servicepersonal nach unseren Empfehlungen
Sie können aus unseren Menüs auch a la carte wählen!
Alle Preise sind in €. Inkl. gesetzlicher MwSt.

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