Weihnachtliche Traditionen

Weihnachtliche Traditionen
Nachfolgend vier ausgesuchte Weine,
die eine feine Ergänzung zu unserem Menü darstellen:
2015 Grauburgunder Qualitätswein trocken
Weingut Markus Klumpp, Bruchsal, Baden
schöner, eleganter Weißwein aus der Gutslinie von Klumpp; körperreich,
sehr gut strukturiert; überzeugt mit seinen reifen Fruchtaromen, den
dezenten Röstaromen und viel Schmelz auf der ganzen Linie
0,1l - € 5,00
0,2l - € 8,90
0,75l - € 32,90
+++++
2012 Riesling VdP-Großes Gewächs trocken
Weingut Wegeler, Oestrich-Winkel, Rheinhessen
sehr feine, animierende, fruchtige Zitrus-/Orangennase, Wiesenkräuter,
Beeren; im Mund dann kompakt, saftig mineralisch, elegant;
hat Kraft und Finesse, erstklassig
0,1l - € 6,50
0,2l - € 11,90
0,75l - € 42,90
+++++
2014 Martin Luther Rotwein (Exklusiv Wartburg)
Cabernet Mitos Qualitätswein trocken
kraftvoller, ausdrucksstarker Rotwein; zarte Waldbeerenaromen; leichte
Pfeffertöne; feine Nuancen von Rauch und Tabak; am Gaumen frisch mit
Aromen von schwarzen Johannisbeeren und angenehmer Würze; gut
eingebundene Gerbstoffe sorgen für einen angenehmen Nachhall
0,1 l - € 4,60
0,2l - € 9,20
€ 12,90
*****
Maronensuppe
mit karamellisiertem Apfel
€ 6,90
*****
Die besten Stücke von der Gans
mit Rotkohl und Thüringer Kloß
€ 24,90
*****
Gebrannter Milchreis
mit Zimteis und Quitte
€ 8,90
0,75l - € 33,00
+++++
2012 Spätburgunder Weißherbst Auslese
Weingut Abril, Vogtsburg-Bischoffingen, Baden
ganz zarter Roséfarbton; feiner Duft nach Vanille und weißen Blüten;
hochedler Süßwein; enorme Fülle feiner Düfte und fruchtiger Aromen
5 cl - € 5,90
Hirschpastete mit Haselnüssen,
Cumberlandsoße und Feldsalat
0,1l - € 9,90
4 - Gang Menü
€ 47,90
3 - Gang Menü mit Suppe
€ 38,90
3 - Gang Menü mit Tatar
€ 43,90
Weihnachtliche
Traditionen
Dezember 2016

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