Speiseplan 04.04. – 08.04.2016 Cook&Chill Montag Menü A Menü B Gurkensalat mit JoghurtDill-Soße Gurkensalat mit Joghurt Dill-Soße 8,M,Sn 8,M,Sn Rindfleischstreifen „Western Art“ (mit Mais, Bohnen und Paprika) Nudeln Tellerrösti mit saisonaler Gemüsebeilage G1 G1,M G1 Frischobst Farmersalat (Weißkohl, Möhre, Mais, Sellerie und Porree) Frischobst 1 Brötchen Fischnuggets (Seelachs) mit Petersiliensoße BIO-Kartoffeln Feine Kartoffelsuppe B1: vegetarisch B2: mit Streifen vom Geflügelschinken O Dienstag O 2,8,Ei,G1,M,S,Sn Ei,G1,M,S,Sj M G1,M ApfelKörner-Speise Erbsen-Möhren-Gemüse Hähnchenbrustfilet (natur) mit Paprikarahmsoße Nudeln Mehrkornbratling (aus BIO-Getreide) mit Paprikarahmsoße BIO-Vollkornnudeln Frischobst ApfelMöhren-Frischkost Frischobst ApfelMöhren-Frischkost 2 G1,M G1,M O 8,Sn 8,Sn Spaghetti „Bolognese“ mit Rinderhack Gemüsetopf mit Tofu , Tomaten und Basilikum Röstitaler Birnenquark Rohkost Birnenquark Rohkost G1 G1,S M G1,M Kompott 5 G1 Sj M R Schweineschnitzel „Jäger Art“ mit Champignonsrahmsoße BIO-Kartoffeln 2 G1 O Freitag G1,M 8,Ei,G1,G4,G5,M,Sn G1 Donnerstag 3,5,7 ApfelKörner-Speise Erbsen-Möhren-Gemüse G1,M Mittwoch G1 R Ei,G1,M Kartoffelauflauf "Holländisch" 2,Ei,M (mit Blumenkohl, Möhren und Käsekruste) Kompott 5 vollw = vollwertig, 1= Geschmacksverstärker, 2= Farbstoffe, 3= Konservierungsstoffe, 4 = Nitritpökelsalz, 5 = Antioxidationsmittel, 6 = geschwärzt, 7= Phosphat, 8= Süßungsmittel, E = Erdnuss, Ei = Ei, F = Fisch, G = Glutenhaltiges Getreide, G1= Weizen, G2 = Roggen, G3 = Gerste, G4 = Grünkern, G5 = Hafer, G6 = Dinkel, K = Krebstiere, M = Milch/Laktose, N = Schalenfrüchte, N1 = Mandeln, N2 = Haselnüsse, N3 = Walnüsse, N4 = Cashewnüsse, N5 = Pecanüsse, N6 = Pistazien, N7 = Paranüsse, N8 = Macadamianüsse, N9 = Queenslandnüsse, S = Sellerie, Se = Sesam, Sj = Soja, Sn = Senf, Sw= geschwefelt, R = Gurke, Kohlrabi, Möhre, Paprika, O = täglich und saisonal wechselnd Da bei der Produktion alle 14 Hauptallergene verwendet werden, kann eine Kreuzkontamination nicht ausgeschlossen werden. DGE-zertifizierte Menülinie Änderungen vorbehalten Wir wünschen Ihnen „Guten Appetit“ Bio-zertifiziert durch DE-ÖKO-012 SPEISEPLAN 11.04. – 15.04.2016 Cook&Chill Menü A Montag Menü B Bohnensalat mit Essig-Öl-Dressing Bohnensalat mit Essig-Öl-Dressing Geflügelfleischkäse mit Bratensoße Kartoffelbrei Linsenröllchen mit Soße Kartoffelbrei 8,Sn 3,5,7 8,G1,Sn M Aprikosenjoghurtspeise Rohkost Aprikosenjoghurtspeise Rohkost Hamburger (mit Rindfleisch) mit Kartoffelwedges Milchreis mit ApfelKirsch-Kompott M M R R G1,Se,Sj,Sn M G1 5 Frischobst Chinakohlsalat mit Mandarinen Frischobst Chinakohlsalat mit Mandarinen Tagliatelle mit LachsKrabben-Soße Frische ZucchiniPilz-Pfanne in Kräutersoße BIO-Kartoffeln Götterspeise (mit Gelatine vom Rind) +Soße mit Vanillegeschmack Möhrengemüse Götterspeise (mit Gelatine vom Rind) +Soße mit Vanillegeschmack 1 Vollkornbrötchen Rinderhackfrikadelle mit Zigeunersoße Nudeln Linseneintopf B1: vegetarisch DGE: mit Geflügel- O Mittwoch O 8,M,Sn 8,M,Sn G1,M,F,K G1,M G1,M 2 2,M Donnerstag Ei,G1,M 8,G1,Sn M Dienstag 8,Sn 2 8,Ei,G1,Sn 8,G1 G1 2 2,M G1,G2 8,S,Sn würstchen3,5,7 Bananenquark Mischsalat (Eisbergsalat, Gurke, Möhre, etc.) Bananenquark Rohkost Geflügelstreifen "Indisch" mit Früchten in Currysoße Naturreis Käsetortellini mit Tomatensoße Frischobst Frischobst M Freitag 2,8,Ei,G1,M,Sn 8,G1,M O M R Ei,G1,M G1 O vollw = vollwertig, 1= Geschmacksverstärker, 2= Farbstoffe, 3= Konservierungsstoffe, 4 = Nitritpökelsalz, 5 = Antioxidationsmittel, 6 = geschwärzt, 7= Phosphat, 8= Süßungsmittel, E = Erdnuss, Ei = Ei, F = Fisch, G = Glutenhaltiges Getreide, G1= Weizen, G2 = Roggen, G3 = Gerste, G4 = Grünkern, G5 = Hafer, G6 = Dinkel, K = Krebstiere, M = Milch/Laktose, N = Schalenfrüchte, N1 = Mandeln, N2 = Haselnüsse, N3 = Walnüsse, N4 = Cashewnüsse, N5 = Pecanüsse, N6 = Pistazien, N7 = Paranüsse, N8 = Macadamianüsse, N9 = Queenslandnüsse, S = Sellerie, Se = Sesam, Sj = Soja, Sn = Senf, Sw= geschwefelt, R = Gurke, Kohlrabi, Möhre, Paprika, O = täglich und saisonal wechselnd Da bei der Produktion alle 14 Hauptallergene verwendet werden, kann eine Kreuzkontamination nicht ausgeschlossen werden. DGE-zertifizierte Menülinie Änderungen vorbehalten Wir wünschen Ihnen „Guten Appetit“ Bio-zertifiziert durch DE-ÖKO-012 SPEISEPLAN 18.04. – 22.04.2016 Cook&Chill Menü A Montag Menü B Kaisergemüse (Blumenkohl, Brokkoli, Möhren) Amerik. Möhrenfrischkost (mit Ananas, Rosinen, Sonnenblumenkernen) 2 2,8,Ei,G1,M,Sn Putenbraten mit Braten-Senf-Soße Bratkartoffeln 8,G1,Sn B1: Pizza „Margherita“ B2: Pizza „Geflügelschinken“ 2,G1,M 2,3,5,7,G1,M Frischobst Rohkost Frischobst Rohkost O Dienstag O R R Königsberger Klopse mit feiner Kapern-Soße BIO-Kartoffeln 8,Ei,G1,Sn G1,M Schwarzwälder Kirschquark Balkangemüse (Erbsen, Möhren, Paprika, Bohnen, Mais) M Mittwoch 2 Wiener Würstchen (Geflügel) mit Senfsoße Kartoffelbrei Schwarzwälder Kirschquark 1 Brötchen M G1 (mit Blumenkohl, Erbsen, Bohnen, Möhren) G1,M,Sn DGE: vegetarisch B2: mit Geflügelwürstchen 3,5,7 Frischobst Eisbergsalat mit Möhre und Apfel Frischobst Eisbergsalat mit Möhre und Apfel Seelachsfilet im Backteig mit Remoulade BIO-Kartoffeln Käsetortellini mit Käsesoße O O 8,Sn 8,Sn Ei,G1,M Ei,F,G1,M 2,8,Ei,F,G1,M,Sn 2,Ei,G1 2,8,Ei,G1,M,Sn Geflügelgeschnetzeltes „Züricher Art“ (mit Champignons und Zwiebeln) Röstiecken Westf. Stippmilch (Quark mit Zwieback) G1,M 2,G1,M Zitronenkuchen Mischsalat (Eisbergsalat, Gurke, Möhre, etc.) Zitronenkuchen Mischsalat (Eisbergsalat, Gurke, Möhre, etc.) 2,Ei,G1 Freitag 2,G1,M (mit Paprika Zwiebeln und Hirtenkäse) Gemüsesuppe „Kunterbunt“ 3,5,7 M Donnerstag Nudelauflauf „Griechische Art“ 2,8,Ei,G1,M,Sn G1,M Gebratene Sesam-Kartoffeln mit Bohnen und Möhren dazu Kräuterquark Se M Westf. Stippmilch (Quark mit Zwieback) G1,M vollw = vollwertig, 1= Geschmacksverstärker, 2= Farbstoffe, 3= Konservierungsstoffe, 4 = Nitritpökelsalz, 5 = Antioxidationsmittel, 6 = geschwärzt, 7= Phosphat, 8= Süßungsmittel, E = Erdnuss, Ei = Ei, F = Fisch, G = Glutenhaltiges Getreide, G1= Weizen, G2 = Roggen, G3 = Gerste, G4 = Grünkern, G5 = Hafer, G6 = Dinkel, K = Krebstiere, M = Milch/Laktose, N = Schalenfrüchte, N1 = Mandeln, N2 = Haselnüsse, N3 = Walnüsse, N4 = Cashewnüsse, N5 = Pecanüsse, N6 = Pistazien, N7 = Paranüsse, N8 = Macadamianüsse, N9 = Queenslandnüsse, S = Sellerie, Se = Sesam, Sj = Soja, Sn = Senf, Sw= geschwefelt, R = Gurke, Kohlrabi, Möhre, Paprika, O = täglich und saisonal wechselnd Da bei der Produktion alle 14 Hauptallergene verwendet werden, kann eine Kreuzkontamination nicht ausgeschlossen werden. DGE-zertifizierte Menülinie Änderungen vorbehalten Wir wünschen Ihnen „Guten Appetit“ Bio-zertifiziert durch DE-ÖKO-012 SPEISEPLAN 25.04. – 29.04.2016 Cook&Chill Menü A Montag Menü B Erbsengemüse Rohkost 2 R Hähnchenschenkel mit Soße Naturreis Maccaroni mit Lauchrahmsoße Sahnequark Dillkarotten Sahnequark 1 Brötchen G1 Dienstag M 2 G1 G1,M M G1 Hähnchennuggets mit Currysoße Reis 7,G1 8,G1 Bauernsuppe (mit Kartoffeln, Lauch, Möhre, Sellerie, Zucchini) DGE: vegetarisch B2: mit Geflügelwürstchen S 3,5,7 Waldbeerenjoghurtspeise Apfel-MöhrenFrischkost Waldbeerenjoghurtspeise Apfel-MöhrenFrischkost M Mittwoch M 8,Sn 8,Sn Putenbrustgeschnetzeltes „Leipziger Art“ Tortelliniauflauf mit Brokkoli und Kirschtomaten 2,G1,M 8,G1,M (mit Erbsen, Möhren, Spargel) Reis Frischobst Rotkohl Frischobst Rohkost O Donnerstag O 5 R Geflügelbratwurst mit Bratensoße BIO-Kartoffeln Kartoffel-RoggenAuflauf mit Möhren und Käse aus BIO-Kartoffeln und BIO-Roggen Frischkornbrei mit Früchten Mischsalat (Eisbergsalat, Gurke, Möhre, etc.) Frischkornbrei mit Früchten Mischsalat (Eisbergsalat, Gurke, Möhre, etc.) Pasta mit TomatenThunfisch-Soße 3 Pfannkuchen mit Apfel-Zimt-Quark 7 8,G1,Sn G1,M Freitag 2,8,Ei,G1,M,Sn G1 G1 2,Ei,G1,G2,M G1,M 2,8,Ei,G1,M,Sn Ei,G1,M M (mit Paprika und Zwiebeln) dazu Reibekäse Frischobst O 2,M Frischobst O vollw = vollwertig, 1= Geschmacksverstärker, 2= Farbstoffe, 3= Konservierungsstoffe, 4 = Nitritpökelsalz, 5 = Antioxidationsmittel, 6 = geschwärzt, 7= Phosphat, 8= Süßungsmittel, E = Erdnuss, Ei = Ei, F = Fisch, G = Glutenhaltiges Getreide, G1= Weizen, G2 = Roggen, G3 = Gerste, G4 = Grünkern, G5 = Hafer, G6 = Dinkel, K = Krebstiere, M = Milch/Laktose, N = Schalenfrüchte, N1 = Mandeln, N2 = Haselnüsse, N3 = Walnüsse, N4 = Cashewnüsse, N5 = Pecanüsse, N6 = Pistazien, N7 = Paranüsse, N8 = Macadamianüsse, N9 = Queenslandnüsse, S = Sellerie, Se = Sesam, Sj = Soja, Sn = Senf, Sw= geschwefelt, R = Gurke, Kohlrabi, Möhre, Paprika, O = täglich und saisonal wechselnd Da bei der Produktion alle 14 Hauptallergene verwendet werden, kann eine Kreuzkontamination nicht ausgeschlossen werden. DGE-zertifizierte Menülinie Änderungen vorbehalten Wir wünschen Ihnen „Guten Appetit“ Bio-zertifiziert durch DE-ÖKO-012
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