たけのこと豚肉の味噌炒め Ａ 《材料：2 人分》 ・茹でたけのこ 大 1/4 個（240ｇ） ・豚バラ薄切り肉 3０ｇ ・しょうが １かけ ・サラダ油 小さじ 1/2 ・味噌 小さじ 2 ・酒 小さじ２ 主菜 ① 竹の子の穂先は薄切り、根元は細切り にし、豚肉は 1cm 幅、しょうがはせ ん切りにする。 ② フライパンに油を熱し、しょうがを入 れ香りが出てきたら豚肉を入れて色 が変わるまで炒める。 ③ ①を加え炒め、混ぜた A を加えて炒め 合わせる。 調理時間：約 20 分 栄養価計算･･１人分 エネルギー 123（kcal） 塩分 0.4（ｇ） ～健康メモ～ 旬のたけのこをみそ味で！ 竹の子は食物繊維・カリウムが豊富です。 「春」ならではの食材なので、ぜひ今味わって ください。 発酵食品の味噌を使うので、腸にもよいですよ。 問い合わせ先 宗像市健康づくり課 電話：0940-36-1187
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