Montag 21.03.2016 Dienstag 22.03.2016 Mittwoch 23.03.2016 Weggli und Gipfeli Donnerstag 24.03.2016 Freitag 25.03.2016 Karfreitag Samstag 27.03.2016 Sonntag 28.03.2016 Ostern Tagesmenu 1 Vegetarisches- Menu 2 Tagesmenu 3 Rindskraftbrühe mit Backerbsen oder Jus Rindskraftbrühe mit Backerbsen oder Jus Gefüllter Trutenbraten Frühlingsrolle auf gebratenem Reis Portweinsauce mit Tomaten mit Gemüse und Erdnüssen Halbwochen-Menu Kartoffelgratin, gebratene Zucchetti Süss-Sauresauce Eisbergsalat Eisbergsalat Berliner Berliner Montag bis Mittwoch Gemüsepüreesuppe mit ZitronenthymianGemüsepüreesuppe mit Zitronenthymian Tagessuppe oder Jus Wiener Kalbsragout Panierte Reisgaletten Rahmpolenta auf einem kleinen Ratatouille Blumenkohl mit Ital.Peterli Oreganosauce Von unseren Auszubildenden Randensalat Randensalat Elodie und Dario für Sie zubereitet Creme Catalania Creme Catalania Sauerampfercremesuppe oder Jus Sauerampfercremesuppe oder Jus Hausgemachte Tagliatelle Rindschmorbraten, Rotweinsauce, SpeckGebackener Tomme mit Preiselbeeren mit italienischer Bolognaise und Silberzwiebeln, Krawättli auf Wirsinggemüse mit Gemüse Rosenkohl Frittierte Kartoffeln und Parmesanspäne Blattsalat Blattsalat Orangensalat Orangensalat Spargelcremesuppe oder Jus Spargelcremesuppe oder Jus Pouleragout mit Rohschinkenstreifen Müscheli mit Favrebohnen, Broccoli Tagesmenu 3 Kartoffelstock mit Kräutern grünen Erbsen und Peperoncini Krautstiel Parmesanhobel Halbwochen-Menu Gurkensalat Gurkensalat Osterchüechli Osterküchli Tomatencremesuppe mit Basilikum Tomatencremesuppe mit Basilikum Donnerstag bis Sonntag Seezungen-Lachsröllchen Tortelloni mit Bärlauch und Rucola auf einem Morchelrisotto an einer Kräutersauce Tagessuppe oder Jus Safranschaum, Bundkarotten Spitzpaprika Mischsalat Mischsalat Lammkarree rosa gebraten Schokoladenmousse mit Erdbeeren Schokoladenmousse mit Erdbeeren mit einer Kräuterkruste Fenchelcremesuppe oder Jus Fenchelcremesuppe oder Jus Schalottensauce Schweinsgeschnetzeltes Zürcher Art Bauernomelette Kartoffelstock Nudeln mit Kartoffeln und Gemüse Konfierte Strauchtomate Broccoli Käsesauce Weisser Kabissalat Weisser Kabissalat Tagesdessert Vanille-Himbeerenglace Vanille-Himbeerenglace Bärlauchschaumsuppe oder Jus Bärlauchschaumsuppe oder Jus Zu allen Gerichten servieren Kalbsfilet mit weissen Spargeln Gemüsestrudel Sauce Hollandaise und Glace de Viande auf einem Erbsenpüree Neue Kartoffeln aus dem Ofen Geschmorter Radicio Blattsalat Blattsalat Mineralwasser, Tee, Sirup-Light, Es gibt ein Gläschen Wein dazu Es gibt ein Gläschen Wein dazu Milch und Kaffee Erdbeerenschnitte Erdbeerenschnitte täglich zur Verfügung Schwein, Kalb, Poulet, Rind = CH, Lamm = NZ, Truthahn, Kaninchen = HU soweit nicht anders vermerkt Abendessen 1 Montag Wurstsalat mit Spargelspitzen und Essiggurken oder Wahlkost Kaffee, Milch und Mineralwasser Dienstag Fotzelschnitte Rhabarbeerkompott oder Wahlkost Kaffee, Milch und Mineralwasser Mittwoch Aelplermakronen mit Apfelmus oder Wahlkost Kaffee, Milch und Mineralwasser Donnerstag Kartoffel-Gnocchi Pilzrahmsauce oder Wahlkost Kaffee, Milch und Mineralwasser Freitag Cremesuppe Käseküchli oder Wahlkost Kaffee, Milch und Mineralwasser Samstag Kartoffelsalat Wienerli es gibt ein Bier dazu oder Wahlkost Kaffee, Milch und Mineralwasser Sonntag Hauspastete Cumberlandsauce Selleriesalat oder Wahlkost Kaffee, Milch und Mineralwasser Menuänderungen vorbehalten
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