Tagesmenu 1 Rindskraftbrühe mit Backerbsen o. Jus Montag Marnierter Lammgigotbraten, Sauce aus 26.09.2016 jungem Knoblauch, hausgemachte Rösti Gebratene Zucchetti Eisbergsalat Linzerschnitte Kohlrabicremesuppe mit Pinienkernen Dienstag Paniertes Schweinsschnitzel 27.09.2016 Tomatenspaghetti Rosenkohl Randensalat Überraschungsdessert Mittwoch Herbst Minestrone mit Marroni oder Jus 28.09.2016 Riz Casimir mit Aargauer Poulet und einer Früchtegarnitur Vegetarisches-Menu 2 Tagesmenu 3 Rindskraftbrühe mit Backerbsen o. Jus Spiralen mit frischen Steinpilzen Halbwochen-Menu à la creme und frischen Kräutern auf einem Beet von gebratenem Montag bis Mittwoch Brüsseler-Endivien Linzerschnitte Tagessuppe oder Jus Kohlrabicremesuppe mit Pinienkernen Frühlingsrolle mit Sweet-Chilisauce Kalbskutteln an einer würziger Gebratener Reis Tomatensugo mit Parmesan Senfkohl Kartoffelstock Randensalat Überraschungsdessert Tagessalat Herbst Minestrone mit Marroni oder Jus Quinoa Risotto mit Gemüse Tagesdessert und gebratenen Eierschwämmli Abendessen 1 Montag Toast Hawaii mit Ananas und Schinken oder Wahlkost Kaffee, Milch und Mineralwasser Dienstag Käsespätzli Röstzwiebeln oder Wahlkost Kaffee, Milch und Mineralwasser Mittwoch Zwetschgenwähe Vanillschaum Weggli und Blattsalat Schokoladencake Geflügelcremesuppe mit Rucola oder Jus Donnerstag Geschmorte Kalbshaxe an seiner Sauce 29.09.2016 Polenta mit Mascarpone verfeinert Gipfeli Blattsalat Schokoladencake Geflügelcremesuppe mit Rucola oder Jus Gefüllte Eierpfannkuchen mit Käse und Spinat gratiniert mit Donnerstag bis Sonntag Rotkraut mit Äpfeln Bechamelsauce, geschmorte SpitzGurkensalat Paprika, Gurkensalat Tagessuppe oder Jus Orangensalat Orangensalat Kürbiscremesuppe oder Jus Kürbiscremesuppe oder Jus Freitag Gebratenes Eglifilets mit Petersilie Frische Trüffelravioli an einem Hirschfilet am Stück gegart (EU) 30.09.2016 auf einem cremigen Blattspinat Trüffelschaum mit Baumnüsse Wildrahmsauce auf einem Salzkartoffeln und einem Salat von Wildkräutern Eierschwämmlirisotto Blattsalat Blattsalat Pochierte Birne mit Weisses Schokoladenmousse m. Trauben Schokoladenmousse mit Trauben Preiselbeeren Gemüsecremesuppe mit Kerbel o.Jus Gemüsecremesuppe mit Kerbel o.Jus Samstag Hausgemachte Lasagne Kichererbsensteak, Toscanasauce Tagessalat 01.10.2016 Basilikumsauce Geschmorter Lattich Broccoli Kernotto aus Baselbieter Urdinkel Tagesdesset Weisser Kabissalat Weisser Kabissalat Zimt-Zwetschgenglace Zimt-Zwetschgenglace Parmesanschaumsuppe oder Jus Parmesanschaumsuppe oder Jus Zu allen Gerichten servieren Sonntag Schweinsfilet, Pfefferrahmsauce Gebratene Schupfnudeln mit Butterwir Ihnen auf Wunsch 02.10.2016 Kartoffelkroketten brösel, Bratapfel und Dörrzwetschgen Salat, Brot und Suppe Glasierte Karotten mit Erbsli Rahmsauce Ebenfalls stehen Ihnen Blattsalat Blattsalat Mineralwasser, Tee, Sirup-Light, Es gibt ein Glas Wein dazu Es gibt ein Glas Wein dazu Sirup, Milch und Kaffee Waldbeerendessert Waldbeerendessert täglich zur Verfügung Schwein, Kalb, Poulet, Rind = CH, Lamm = NZ, Truthahn, Kaninchen = HU wenn nicht anders vermerkt Diätmenu wird angepasst oder Wahlkost Kaffee, Milch und Mineralwasser Donnerstag Fein aufgeschnittens Siedfleisch an einer Gemüse-Kräutervinaigrette oder Wahlkost Kaffee, Milch und Mineralwasser Freitag Melonen mit Hüttenkäse und Schinken oder Wahlkost Kaffee, Milch und Mineralwasser Samstag Tortellini mit Ricotta an einer Tomatensauce oder Wahlkost Kaffee, Milch und Mineralwasser Sonntag Kartoffelsalat Frikadelle es gibt ein Bier dazu oder Wahlkost Kaffee, Milch und Mineralwasser Menüänderungen vorbehalten
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