Apérogebäck - Schinken-Prussiens Zubereitung Garzeit Erstellt von Gerät ca. 15 Min. ca. 25 Min. V-ZUG AG Combair-Steam S ab 2012 1 Rolle Blätterteig 2 EL Ricotta 1 El Pesto 1 EL geriebener Käse 6 Scheiben Schinken Ricotta, Pesto und Käse verrühren. Den Schinken auf den Blätterteig legen, die Ricottamischung darauf verstreichen. Den Teig von beiden Längsseiten locker einrollen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Prussiens auf das mit Backpapier belegte Blech legen. Das Edelstahlblech in Auflage 2 (zwei Bleche in Auflage 2 und 4) in den kalten Garraum schieben. Profi-Backen 190 °C, 20–25 Minuten. Zubehör Edelstahlblech V-ZUG – Schweizer Perfektion für zuhause 1
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