作ってみませんか 刻みのり・・１０ｇ しょうゆ・・小さじ 2 三温糖 ・・大さじ 1 ・みりん・・小さじ 1 強 ・水 ・・大さじ 7 １． のりは、調味料といっしょに火にかけ佃煮にする。 ２． 水はひたひたになるように加えて煮る。 サラダ油・・小さじ 2 弱 水・・・１００ｍｌ 黒こんにゃく・・２５０ｇ 削り節・・３ｇ ごぼう ・・５０ｇ 三温糖・・大さじ 1 にんじん・・８０ｇ みりん・・大さじ 1 鶏もも肉・・１３０ｇ しょうゆ・・大さじ 2 弱 さつま揚げ・・１００ｇ 糸昆布・・３ｇ （＊青みにインゲンや絹さやなどを入れると良い。） １、 こんにゃくは下茹でする。一口大の大きさに切る。ごぼうは小 乱に切り、水にさらしておく。にんじんも小乱はいちょうに切 る。鶏肉は、一口大に（今回は豚挽き肉を使用）。さつま揚げは 四角に。糸昆布はもどして、適当に刻む。 ２、 だしをとる。 （沸騰寸前に削り節を入れる。弱火にして、５分位 煮出す。静かにこす。 ３、 鍋に油をしき、こんにゃく、にんじん、ごぼう、鶏肉を順に炒 める。油が全体になじんだら、糸昆布、だし汁を入れる。煮立 ったら、さつま揚げを入れ、三温糖、みりんを加え煮る。材料 がほぼやわらかくなったら、醤油を加えさらに煮含める。
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