2015 年 9 月 2 日報道関係者各位株式会社サガミマイスターズ軽井沢プリンスショッピングプラザ内の手延べうどん「びんむぎ」地元産食材にこだわった、きのこメニューを開始～信州産の大粒なめこ、花びら茸、信州しめじ、舞茸の 4 種を使用～株式会社サガミチェーンのグループ企業である株式会社サガミマイスターズ（本社：東京都立川市錦町 3-6-6 代表取締役社長水澤洋平）が運営する「備中手延べうどんびんむぎ」では、9 月 3 日より信州産きのこメニューを期間限定販売いたします。【秋の新メニュー概要】販売期間：2015 年 9 月 3 日～ ●信州産舞茸天のあんかけうどん 880 円（＋税）利尻昆布と鰹節から取ったこだわりだしのあんかけスープ。大ぶりの舞茸天をたっぷりとのせています。 ●信州産きのこ 3 種菜っ葉うどん 880 円（+税）大粒なめこ・花びら茸・信州しめじを煮込み、きのこの旨みを引きだしました。菜っ葉とは地元の言葉で、野沢菜を指しています。【びんむぎについて】軽井沢プリンスショッピングプラザ内のフードコート『太陽と緑のキッチン』内に出店している、備中手延べうどんのお店です。地元産食材を取り入れながら、つるつるもちもちの『手延べ製法』のうどんを活かした、他では味わえないメニューを多く取り揃えております。備中手延べうどんびんむぎ軽井沢店住所：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢軽井沢・プリンスショッピングプラザ C-4 TEL：0267-41-6713 営業時間：10:00～19:00 【お問い合わせ・ご連絡先】株式会社サガミマイスターズ営業企画部川村隆之ＴＥＬ：042-528-8322 E-mail：[email protected]