Ｈ２７年度 11月 献立表 Ｂコース〈大宮中・東大宮中〉 宮崎市中央学校給食センター 日 主に体の組織をつくる食品 1群 献立名 魚・肉・卵・大豆 たんぱく質 3群 緑黄色野菜 カロテン 無機質 梅菜ごはん ２ (月) 主に体の調子を整える食品 4群 2群 牛乳・乳製品・小魚・海藻 広島菜 京菜 大根葉 梅 にんじん こねぎ ごぼう 里いも れんこんのきんぴら 豚肉 ちくわ[魚肉 卵 魚介エキス （大豆）] にんじん こねぎ れんこん こんにゃく いんげ ん 砂糖 のっぺい汁 厚揚げ（大豆） おろしハンバーグ ハンバーグ［豚肉 鶏肉 植物たん 白（大豆）］ 筑前煮 にんじん こねぎ あおさ 鶏肉 ちくわ［たら］ うずら卵 ちりめん コッペパン 脱脂粉乳（乳） カラフル牛丼 鶏肉 ウインナー[豚肉 植物性たん 白（大豆）] 煮干しいわし：だし しょうゆ（小麦・大豆） 大根 ハンバーグ［玉ねぎ］ しょうゆ（小麦・大豆） 酒 ハンバーグ［ブイ 小麦 豚肉 鶏肉 大豆 ヨン（鶏肉） しょうゆ（小麦・大豆）塩］ ごま しょうゆ（小麦・大豆） ごま 小麦 大豆 2.8 小麦粉（小麦） 砂糖 ショートニング 塩 イースト 小麦 乳 627 大根 キャベツ きゅうり コーン 豚肉 えび いか かまぼこ[イトヨ リ・すけそうだら] うずら卵 塩 ラーメンスープの素[チキンエキス （鶏肉）・ポークエキス（豚肉）・ 魚介エキス] ギョーザ 豚肉 豚脂 魚介エキス（いわし） ポークエキス（豚肉） きくらげ ぶどう果汁 にんじん にんじん 麻婆豆腐 豆腐（大豆） 高野豆腐（大豆） 豚ひき肉 赤みそ（大豆） 三色ナムル ハム（豚肉 大豆 卵） にんじん にら ハム（乳） さつまいものみそ汁 豆腐（大豆）みそ（大豆） あじの薬味ソースかけ あじ にんじん 小松菜 鶏肉 シチューの素［ポークエキス （豚肉）チキンパウダー（鶏肉）］ 牛乳（乳） 生クリーム （乳）シチューの素 （乳） ホワイトソース （乳） ひじきとごぼうのサラダ まぐろ水煮 ひじき しょうゆ（小麦・大豆） かつお節：だし 昆 布：だし 卵 小麦 やまいも 大豆 （はんぺん：乳＊コンタミ） 砂糖 ごま油（ごま） にんにく しょうが オイスターソース しょう 牛肉 ごま 小麦 大豆 ゆ（小麦・大豆） みりん 酒 難消化性デキストリン トレハロース ゲル化剤 （大豆＊コンタミ） 香料 酸味料 ピロリン酸第二鉄 砂糖 ぶどう糖 小麦 乳 竹の子 玉ねぎ キャベツ 根 深ねぎ 塩ラーメンスープの素 [白菜エキス・オニオンエキス] 緑豆春雨 かまぼこ[でん粉 砂糖] ごま油（ごま） しょうが 鶏がらスープ（鶏肉） 塩ラーメン スープの素[塩・にんにく・しょうが・昆布] 豚肉 えび いか 卵 鶏肉 しょうゆ（小麦・大豆） 酒 こしょう かまぼ ごま 小麦 大豆 こ[塩 みりん] キャベツ 玉ねぎ 白菜 でん粉 砂糖 小麦粉（小麦） 小麦 ごま油（ごま） なた グルテン ね油 しょうが にんにく しょうゆ（小麦・大豆） 塩 乳化剤 酵母エキス 小麦 豚肉 大豆 ごま もやし きゅうり 砂糖 しょうゆ（小麦・大豆） 酢 小麦 大豆 玉ねぎ 竹の子 しいたけ 砂糖 片栗粉 大根 きゅうり 砂糖 しめじ 根深ねぎ さつまいも こねぎ 片栗粉 小麦粉（小麦） 砂糖 ブロッコリー にんじん 29.4 15.4 2.7 754 33.7 24.1 3.0 802 サラダ油 ごま油（ご ま） しょうゆ（小麦・大豆） 酒 しょうが にんに 大豆 豚肉 ごま 小麦 く トウバンジャン しょうゆ（小麦・大豆） 酢 豚肉 大豆 卵 乳 小麦 （ハム：小麦＊コンタミ） 34.3 24.1 2.7 765 煮干しいわし：だし 米油 ごま油（ごま） 大豆 （煮干し：えび・かに・ いか・さば＊コンタミ） 塩こしょう しょうが 酢 しょうゆ（小麦・大 小麦 ごま 大豆 豆） ショートニング 32.3 18.3 3.1 塩 塩 イースト 小麦 乳 玉ねぎ エリンギ 白菜 じゃがいも シチューの素［小麦粉 ホワイトソース［食用 （小麦］ホワイトソース［小麦粉（小 油脂（大豆）］ 麦）］ 鶏がらスープ（鶏肉） 塩 こしょう 鶏肉 豚肉 乳 小麦 大豆 ごぼう コーン きゅうり 砂糖 しょうゆ（小麦・大豆） 酢 小麦 大豆 703 30.7 21.1 米 麦 3.9 791 高野豆腐の親子煮 高野豆腐（大豆） 鶏肉 卵 にんじん グリーンピース しいたけ 玉ねぎ じゃがいも 砂糖 サラダ油 しょうゆ（小麦・大豆） みりん 大豆 鶏肉 卵 小麦 34.9 千草和え いか 油揚げ（大豆） ほうれん草 にんじん 砂糖 黒ごま サラダ油 酢 しょうゆ（小麦・大豆） いか 大豆 ごま 小麦 21.2 2.3 小麦粉（小麦） 砂糖 ショートニング 塩 イースト 小麦 乳 772 玉ねぎ キャベツ レモン果汁 中華麺（小麦） かまぼこ[でん粉 砂糖] サラダ油 ごま油（ご ま） ごま 鶏がらスープ（鶏肉） 塩 しょうゆ（小麦・大 豚肉 いか 小麦 ごま 鶏肉 豆） オイスターソース 黒こしょう にんにく 大豆 かまぼこ[塩 みりん] 39.0 玉ねぎ コーンパウダー でん粉 パン粉 砂糖 小麦粉（小 麦） 還元水あめ 塩 酵母エキス しょうが 香辛料 白こしょう 小麦 豚肉 21.8 もやし きゅうり 砂糖 しょうゆ（小麦・大豆） 酢 もやし 脱脂粉乳（乳） 牛乳 （乳） 塩焼そば 豚肉 貝柱 いか かまぼこ［イト リヨ すけそうだら］ シューマイ 豚肉 ポークエキス（豚肉） 青ピーマン にんじん かぼちゃのみそ汁 豆腐（大豆）油揚げ（大豆） みそ （大豆） さんま生姜煮 さんま わかめ かぼちゃ にら にんじん 白菜 煮干いわし：だし しょうゆ（小麦・大豆） みりん しょうが 塩 小麦 大豆 砂糖 しょうゆ（小麦・大豆） わかめ にんじん こねぎ えのきたけ 麩（小麦） 大豆 鶏肉 昆布 にんじん ごぼう こんにゃく しいたけ 砂糖 ねったぼ 大豆 脱脂粉乳（乳） もずくスープ もずく 小麦粉（小麦） 砂糖 片栗粉 小麦粉（小麦） 砂糖 ショートニング 米油 キャベツ きゅうり 脱脂粉乳（乳） 13.7 デキストリン 塩 乳化剤 酵素 大豆 2.6 塩 イースト 小麦 乳 725 しょうゆ（小麦・大豆） 塩 こしょう 鶏がら 小麦・大豆・鶏肉 スープ（鶏肉） かつお節：だし 34.8 にんにく しょうが しょうゆ（小麦・大豆） 酒 ケチャップ ウスターソース 小麦 大豆 26.8 小麦 乳 737 3.4 塩 イースト サラダ油 ケチャップ ウスターソース 鶏がらスープ（鶏 豚肉・鶏肉 肉） 塩 こしょう にんにく じゃがいも ツナサラダ まぐろ水煮 にんじん 砂糖 キャベツ きゅうり 28.3 大豆 鶏肉 小麦 ショートニング にんじん トマト缶 トマ 玉ねぎ 白いんげん豆 トピューレ パセリ 麦ごはん 小麦 大豆 しょうゆ（小麦・大豆） 酒 和風だしの素 小麦粉（小麦） 砂糖 黒糖 豚肉 しょうゆ（小麦 大豆） 酢 小麦 大豆 鶏肉 にんじん ちんげん菜 玉ねぎ しいたけ チンジャオロースー 牛肉 厚揚げ（大豆） 青ピーマン 赤ピーマン 玉ねぎ 竹の子 麦ごはん 鶏がらスープ（鶏肉） スープストック中華用 しょうゆ（小麦・大豆） 塩 こしょう 緑豆春雨 ごま油（ごま） ごま サラダ油 鶏肉 小麦 大豆 にんにく しょうが オイスターソース 酒 み 牛肉 大豆 ごま 小麦 りん しょうゆ（小麦・大豆） トウバンジャン にんじん 小松菜 コーン クリームコーン 玉ね ぎ 根深ねぎ 鶏肉 ブロッコリーのサラダ ブロッコリー にんじん ホットドックパン きゅうり 脱脂粉乳（乳） 2.3 鶏がらスープ（鶏肉） コンソメ（鶏肉・豚肉） 鶏肉 豚肉 小麦 大豆 しょうゆ（小麦・大豆） 塩 31.9 小麦粉（小麦） 片栗粉 米油 しょうが にんにく しょうゆ（小麦・大豆） 酒 鶏肉 小麦 大豆 17.8 砂糖 ごま油（ごま） 酢 しょうゆ（小麦 大豆） ごま 小麦 大豆 3.0 小麦粉（小麦） 砂糖 ショートニング 塩 イースト 小麦 乳 826 じゃがいも キャベツ 玉ねぎ えのきたけ じゃがいも 鶏がらスープ（鶏肉） しょうゆ（小麦・大豆） 豚肉 大豆 鶏肉 小麦 白ワイン 塩 こしょう コンソメ[鶏肉・豚肉] 31.5 にんじん 玉ねぎ エリンギ コーン パン粉 カレー粉 塩 こしょう ケチャップ 大豆 豚肉 乳 29.2 クリーム（乳） 脱脂粉 乳 乳たん白 植物油脂 チョコレー ぶどう糖 砂糖 でん粉 水あめ 小 ト 大豆油（大豆） 麦粉（小麦） 米粉 米油 ココアパウダー カカオマス 着色料 乳化剤 ベーキングパウダー 増粘多糖類 香料 小麦 卵 乳 ゼラチン 大豆 3.5 わかめ 米 麦 砂糖 塩 酵母エキス （えび・かに＊コンタミ） 821 厚削り節：さば しょうゆ（小麦・大豆） 酒 かきあげ[塩 調味料 ベーキングパウダー カ ロチノイド色素] かまぼこ[塩 みりん] さば 鶏肉 小麦 大豆 （か きあげ：えび＊コンタミ） 27.7 16.8 しょうゆ（小麦・大豆） 酢 小麦 大豆 ドライカレー 大豆 豚ひき肉 バター（乳） チョコクレープ 卵 ゼラチン 鶏肉 かまぼこ[イトヨリ・すけそう だら] かきあげ[植物性たん白（大 豆）] 31.5 17.5 にんじん ほうれん草 野菜スープ わかめごはん 2.3 776 米 麦 コーンスープ 33.5 17.5 703 米 麦 チンゲン菜のスープ 2.9 しょうゆ（小麦・大豆） 塩 かつお節：だし 昆布だし 塩 ポークビーンズ ゆかりあえ サラダ油 にんじん こねぎ 小松菜 えのきたけ さわら 27.3 22.3 707 さつまいも もち粉 砂糖 でん粉 ぶどう糖 コッペパン かき揚げうどん 小麦 大豆 米 麦 豆腐（大豆） 鶏の唐揚げ 大豆（煮干し：えび・かに・い か・さば＊コンタミ） 砂糖 でん粉 五目豆 4.4 755 しめじ 玉ねぎ すまし汁 魚のオーロラソースかけ 小麦 大豆 米 麦 黒糖パン 30 (月) はんぺん[植物油（大 豆）] 小麦粉（小麦） 砂糖 ゆで野菜 27 (金) はんぺん[やまいも] 塩 イースト 麦ごはん 26 (木) ごま 小麦 大豆 ショートニング 脱脂粉乳（乳） 白菜のクリーム煮 26.8 737 きゅうり 白菜のつけ合わせ 25 (水) しょうゆ（小麦・大豆） 酢 小麦粉（小麦） 砂糖 麦ごはん 24 (火) ごま油（ごま） ごま 米 麦 もやしのつけ合わせ 20 (金) 砂糖 米 麦 ミルクパン 19 (木) 鶏肉 小麦 大豆 豚肉 （ウ ブイヨン（鶏肉） しょうゆ（小麦・大豆） ウ インナー：乳 卵 小麦 えび スターソース 塩 こしょう ローレル かに＊コンタミ） じゃがいも ウインナー[でん粉 ぶ どう糖] 33.2 15.1 3.5 麦ごはん 18 (水) 酒 しょうゆ（小麦・大豆）みりん かつお節： 鶏肉・卵・小麦・大豆 だし ちくわ［塩］ 19.7 牛肉 食パン 17 (火) 749 砂糖 にんじん 青ピーマン 赤 千切大根 玉ねぎ しいたけ パプリカ 黄パプリカ タイピーエン 15.2 2.8 塩 里芋 砂糖 ちくわ［でん粉（小 麦）］ にんじん ほうれん草 こ えのきだけ 大根 ねぎ 脱脂粉乳（乳） 27.6 白菜 はんぺん[魚肉 卵] 寒天 4.1 れんこん 竹の子 しいたけ こんにゃく ごぼう ゆできゅうり 16 (月) 大豆 小麦 （煮干し：えび・ かに・いか・さば＊コンタミ） 米 麦 コッペパン 17.0 710 砂糖 ハンバーグ［パン粉 砂糖 で ん粉］ 麦ごはん 13 (金) 卵 大豆 小麦 里芋 片栗粉 麦ごはん 12 (木) しょうゆ（小麦・大豆） 酒 みりん 740 31.8 ほうれん草 にんじん わかめ 茎わかめ 赤か えでのり 赤とさかのり 白とさかのり 糸寒天 もやしの和え物 11 (水) 煮干しいわし：だし 大豆 （煮干し：えび・かに・ いか・さば＊コンタミ） ｴﾈﾙｷﾞｰ （kcal） たんぱく質 脂肪ｇ 塩分ｇ にんじん いんげん にんじん ブロッコリー バジル粉 ぶどうゼリー 10 (火) 塩 酵母エキス 昆布エキス かつお削り節 酸 ごま 味料 アントシアニン色素 こんにゃく しいたけ ごぼう しめじ 麦ごはん すまし汁 サラダ油 アレルギー 表示 （２７品目） 調味料 米 麦 海藻サラダ 9 (月) ごま キャベツ ほうれん草のごま和え ポトフ 6群 油脂 脂質 米 麦 麦ごはん ６ (金) 米 麦 砂糖 ぶどう糖 でん粉 呉汁 ゆでキャベツ 5 (木) 米・パン・麺・芋・砂糖 炭水化物 大豆 豆腐（大豆） 油揚げ（大 豆） みそ（大豆） 麦ごはん 4 (水) 主にエネルギー源となる食品 5群 その他の野菜・果物 ビタミンＣ にんじん かきあげ[にん じん 春菊] しいたけ 根深ねぎ かきあげ [玉ねぎ ごぼう] うどん（小麦） かきあげ[小麦粉 （小麦）] かまぼこ[でん粉 砂糖] にんじん ゆかり もやし きゅうり 砂糖 米油 かきあげ[パーム 油] 4.5 ＊献立の他に、牛乳（２群・２００ｍｌ）が毎日つきます。 ＊アレルギー表示物資を含む食品は（ ）にて表示しています。注：コンタミとはコンタミネーションの略で表示しています。 ＊二次加工品の主要原材料を［ ］内に表示しています。 ＊４（水）：学校によって給食有無が異なりますので、学校からの連絡をご確認ください。 ｴﾈﾙｷﾞｰ （kcal） たんぱく質 脂肪ｇ 塩分ｇ 740 31.8 17.0 4.1 710 27.6 15.2 2.8 749 33.2 15.1 2.8 627 26.8 19.7 3.5 737 29.4 15.4 2.7 754 33.7 24.1 3.0 802 34.3 24.1 2.7 765 32.3 18.3 3.1 703 30.7 21.1 3.9 791 34.9 21.2 2.3 772 39.0 21.8 4.4 755 27.3 22.3 2.9 707 28.3 13.7 2.6 725 34.8 26.8 3.4 737 33.5 17.5 2.3 703 31.5 17.5 2.3 776 31.9 17.8 3.0 826 31.5 29.2 3.5 821 27.7 16.8 4.5
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