北コース 11000 大根のブルーテスープ北海道のお魚の冷製カッペリーニバッカラマンテカート道産の雪室ジャガイモのピューレソース北海道米“ユメピリカ”を使った蟹とブロッコリーのリゾット庄内浜であがった甘鯛のうろこ焼きのアクアパッツア十勝の地豆と桜姫鶏のオイルパスタ “フレーグラ” 足寄町石田めん羊牧場さんの仔羊のローストお口直しドルチェ仕入れ状況や旬の食材に応じてメニュー変更がある場合がございます。海コース 15000 大根のブルーテスープマグロとフレッシュトマトの冷製カッペリーニ道産雪室ジャガイモのジェラートキャビアの塩気と共に根室産ホタテの昆布締め緑野菜のサラダフランス産フォアグラのポアレビーツの甘酸っぱいタルトと共にオマール海老のムニエル十勝の地豆“白花豆”のピューレソース蝦夷鹿のソテーヘルシーカツレツ仕立て北海道の魚介を使ったトマトパスタ “キタッラ” 和牛のローストハーブマスタードを添えてお口直しドルチェ仕入れ状況や旬の食材に応じてメニュー変更がある場合がございます。 “道”コース 20,000 予約は二日前までとさせていただきます。こちらのコースはシェフお任せのコース料理です。ご予約頂いてからお客様に合わせたメニュー構成や仕入れが始まります。どうぞお問い合わせの際にご希望をお申し付けください。アル・ケッチァーノ奥田政行お子様コース 4,000 北海道のフレッシュ野菜のサラダ本日のスープお野菜を使ったスープをご用意しておりますパスタ（トマト・クリーム・オイル）＊お子様が食べれるようにすべて辛味を抜いてありますメイン（肉又は魚）お肉やお魚の内容は仕入れ状況により変わりますデザートコースアモーレ 9,000 トマムで過ごす恋人同士のお客様へシェフ奥田がご用意したセレブリティーなコースです。北海道の食材を贅沢な仕立てにしました。思い出のご旅行の１ページにぜひご利用ください。音更竹中さんの根セロリスープガニとりんごのサラダ北海道のお魚の冷製カッペリーニフォアグラムースクレームブリュレとシナモンの香り北海道のお魚を使った白ワイン蒸厚岸産カキのポシェと黒のりソース北海道の魚介のトマトパスタ “キタッラ” 新得関谷さんのジャージー牛ローストゆり根のピューレトリュフソースお口直しドルチェ仕入れ状況や旬の食材に応じてメニュー変更がある場合がございます。