だしを活用して「短命県」返上お米ってどうやって作るの？

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だしを活用して「短命県」返上
～だし活健康料理講座開催～
５月25日、「短命県」返上を目指して「だし活健
康料理講座」を本店で開き、14人が参加した。
一般社団法人だしソムリエ協会認定講師の奥村雅
美さんに、煮干しや昆布など５種類のだしを試飲し、
だしのとり方を学ぶ参加者
素材本来のうま味を確認した。奥村さんは「単体の
だしでも美味しいが、組み合わせることでうま味が
より強く感じ、少ない調味料でも満足するので、減
塩やダイエットにも効果がある」と魅力を説明し、
素材別の美味しいだしのとり方などを教えた。
また６月３日、日本野菜ソムリエ協会認定講師の
小林潤子さんに、野菜の切れ端などを使った「ベジ
ブロス（野菜だし）
」のとり方や料理などを20人が
学んだ。
だしを使い、料理する参加者
お米ってどうやって作るの？
～小学生が田植え体験～
各地区の小学校で、稲作を学ぶ授業が行われて
いる。
竹館支店管内の平川市立竹館小学校の５年生15人
は５月25日、約５㌃の水田に「つがるロマン」の苗
を植えた。平賀基幹グリーンセンターの職員が、田
田植えに挑戦！（竹館小学校）
植え前に稲について授業を行い、新館地区の生産者
が田植えの実技指導をした。
田植えが初めてという児童が多く、裸足で入る事
に抵抗があった子や転んで泥まみれになった子もい
た。児童からは｢歩きにくいけど楽しい｣と元気に
話した。
また、尾上基幹支店管内の平川市立金田小学校の
５年生57人は５月27日、バケツ苗づくりを行った。
児童は、大きくなりそうな水稲苗を４本ずつ自分で
選び、バケツ２カ所に植えた。今後児童たちが水管
バケツに稲を植える児童（金田小学校）
7
2015. ６
牡牛座
4.20▶5.20
理をし、生育の過程を観察しながら学ぶ。
★全体運★コミュニケーション運が上昇。初対面の相手とも、すんなり親しくなれそう。習い事を始めるのも良い刺激に
★健康運★話題のダンスや体操などに挑戦すると吉
★ラッキーフード★シジミ
7月の

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