入学・進級おめでとうございます。 元気いっぱいの新一年生を迎え、新学期の給食が始まります。何をするにも健康な体 が一番です。しっかり運動して、好き嫌いしないで、健康な体を作ってもらいたいと思 っています。本年度も、みんなの健康の手助けが出来るように、安全でわくわく楽しく、 おいしい給食を目指していきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。 １年生の給食は４月１６日（木）から始まります。 「食べること」は「生きる」ために欠くことのできないものです。勉強したり運 動したりできるのも、毎日、食べ物から栄養を取り入れているからです。育ちざか りの今はもちろんですが、大人になってからもずっと健康でいきいき過ごしていく ためには、子どものうちから望ましい食習慣を身に付けておくことがとても大切で す。 食育は、知育・徳育・体育の基礎となるもので、さま ざまな経験を通して、食に関する知識と、自分自身で選 択できる力を身に付け、生涯を通じて健康的な食生活を 実践できる人を育てることです。学校では食育の中心と なる給食のほか、教科等とも連携し、学校の教育活動全 体を通じて取り組んでいきます。 今年度も子どもたちの健やかな成長を願い、学校の食育に取り 組みます。ぜひ保護者の方、地域の方と一緒に食事や健康につい て考えていきたいと思っています。どうぞよろしくお願いいたし ます。 安心・安全でおいしい給食のために ● 安全な食材を購入しています。 ・ 野菜、果物、肉類などの食材は特別なものを除いて、できるだけ国内産のものを 使います。 ・ できる限り無着色、無添加の食材を使います。 ・ 新鮮な食品を使います。 ・ 調理済みの加工品や冷凍加工食品は使用していません。 ● 衛生に気をつけています。（食中毒などの予防のため） ・ すべて当日に調理しています。 ・ 果物を除く、すべての食品に火を通しています。 ・ サラダ類はすべてゆでた野菜です。ドレッシング等も加熱しています。 ・ 野菜、果物は清潔な流水で３回以上洗っています。 ・ 5 月から 10 月までの暑い時期には、食材が悪くなりやすい料理「ひき肉を練る 料理（ハンバーグ等）」「豆腐をたくさん使う料理」は献立に 入れないようにしています。 ●自然の味を出すようにしています。 ・ 化学調味料は使用しません。 ・ ドレッシング類、カレー類のルーなどもすべて手作りです。 ・ だし汁、スープは献立に合わせて、鶏がら、豚骨、削り節、煮干し、昆布などから とっています。 ●温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちにまた、手 作りを心がけ、薄味を基本にしています。 ・ 給食時間に合わせて、直前に出来上がるように工夫しています。 ・ 調理済みの加工品や冷凍加工食品は使用しません。 コロッケ、ゼリーなどもすべて心をこめて手作りしています。 ●季節感や楽しい給食の雰囲気づくりも大切にしています。 ・ 行事食や食材料、果物などで季節感を出すように工夫しています。また、世界の 料理や郷土食なども取り入れ、バラエティーに富んだ給食を作っていきます。
© Copyright 2024 ExpyDoc
