平 成 27 年 8 月 31 日 真駒内桜山小学校 「毎日プラス一皿の野菜」 厚生労働省では、9 月に食生活改善普及運動に取り 組んでいます。 今年は、「健康日本 21(第 2 次)」における栄養・食生 活の目標の一つである「野菜と果物の摂取量の増加」 のうち、野菜の摂取量の増加に重点をおいています。 野菜の平均摂取量 は一人 280g。1 日に 70g の野 菜を トマト半分で７０ｇになります。 朝食などにプラスしてみましょう。 増やすと目標の 350g になります。 行事食とは、季節ごとの行事やお祝いの日に食べる、特別な料理のことです。 もともとは、季節の変わり目に、作物がたくさんとれたことに感謝するために行事を 行っていました。 また、季節の変わり目は体調を崩しやすいので、行事食は、季節の変わり目を健康に 過 ご す た め の「 食 の 知 恵 」で も あ り 、家 族 の 幸 せ や 健 康 を 願 う 意 味 も 込 め ら れ て い ま す 。 その季節に、特においしい旬の食材を使った行事食が多いです。 今年は9月27日です もち いろいろな行事に、餅が 和食の日 十五夜は、旧暦の ８月１５日の夜に、月を ながめる行事です。 旧 暦 の 秋 は 7月 ～ 9月 で 、 そ の 真 ん 中 の 日 が 旧 暦 の ８ 月 15日 に な り 、 そ の 月 を 「 中 欠かせませんが、月見だけ は団子です。 ね 団子は米を粉にして、それを練り、丸めたもので うす す。餅は、米を粒のまま蒸して臼でついたもの。餅は もちごめ うるち米をまぜるにしても餅米が不可欠です。しかし、 団子はうるち米だけでできます。 秋 の 名 月 」 と い い ま す 。 そ し て 、 旧 暦 ９ 月 13 十五夜の頃は、まだ米の収穫前で、保存してある 日にも「十三夜」といって、月見をします。 米の中には、割れた米ができました。それを粉にして 今 年 は 10月 25日 で す 。 団子にするという庶民の知恵でした。 今月のくだもの ぶどう、梨、柿など を予定しています。 7日 1日 2日 3日 横割りバンズパン コーンクリームスープ たらのフライ ゆでキャベツ 果物 ごはん ゴーヤーチャンプルー チンゲンサイのスープ ぶりのみそ照り焼き とりめし みそけんちん汁 カレーコロッケ 横割バンズパン/ｺｰﾝ ﾍﾞｰｺﾝ 玉ねぎ にんじん ﾊﾟｾﾘ 小麦粉 ﾊﾞﾀｰ 油 牛乳 （27ｇ）豆乳 ｽｷ ﾑﾐﾙｸ (3ｇ) ﾁｰｽﾞ （3ｇ）/たら 小 麦粉 卵 （５ｇ）ﾊﾟﾝ粉 油/ｷｬﾍﾞﾂ / 精白米/豚肉 もやし 焼き豆腐 にんじん ゴーヤ ごま油 糸かつ お/ﾍﾞｰｺﾝ ﾁﾝｹﾞﾝ菜 春雨 ｺｰ ﾝ/ぶり 小麦粉 でん粉 油 しょ うが ごま/ 胚芽米 大麦 鶏肉 玉ねぎ しょうが 油/鶏肉 豆腐 つきこん にゃく にんじん 大根 ごぼう 長 ねぎ 油/ﾎﾟﾃﾄｶﾚｰｺﾛｯｹ（じゃがい も 豚肉 玉ねぎ 牛乳 小麦粉 ﾊﾟﾝ粉）油/ 8日 9日 10日 4日 えんそく 11日 ごはん マーボーなす 中華スープ イカフライ 鮭ごはん きのこ汁 ひじき入りぎょうざ 果物 ごはん とうふのｵｲｽﾀｰｿｰｽ煮 子もちししゃもの からあげ もやしのナムル 冷麦 たまねぎのかきあげ とうきび 横割りバンズパン キャロットポタージュ とうふナゲット 小松菜とコーンの ソテー 精白米/なす 豚肉 にんじん 長ねぎ しいたけ しょうが にんに く 油 でん粉/卵 （１５ｇ）コーン 豆腐 たもぎたけ きくらげ 春雨 ほうれん草 ごま油 でん粉/ｲｶﾌ ﾗｲ（いか 小麦粉 パン粉 でん 粉）油/ 胚芽米 大麦 鮭 わかめ ごま /しめじ えのき なめこ にんじん 大根 ごぼう 長ねぎ 油揚げ 油/ぎょうざ（豚肉 ｷｬﾍﾞﾂ ひじき 豚脂 鶏肉 長ねぎ しいたけ しょうが でん粉 小麦粉 油 ご ま油）/ 精白米/豆腐 豚肉 ﾋﾟｰﾏﾝ 玉 ねぎ 長ねぎ にんじん しょうが にんにく 油 でん粉 ｵｲｽﾀｰｿｰ ｽ/子持ちｶﾗﾌﾄししゃも 小麦粉 でん粉 油/ほうれん草 もやし にんじん 長ねぎ しょうが にんに く ごま油 ごま/ ｿﾌﾄ冷麦 油揚げ しいたけ つと きゅうり 長ねぎ/えび (10g) 桜エ ビ あさり 玉ねぎ にんじん ごぼ う 春菊 ひじき 小麦粉 卵 （4 ｇ） 油/とうきび/ 横割バンズパン/ﾍﾞｰｺﾝ 玉ねぎ にんじん じゃがいも ﾊﾟｾﾘ 小麦 粉 ﾊﾞﾀｰ 油 ﾁｰｽﾞ （３ｇ）ｽｷﾑﾐ ﾙｸ （３ｇ）牛乳 （２７ｇ）豆乳/焼き 豆腐 鶏肉 玉ねぎ 卵 （４ｇ）で ん粉 油/ｺｰﾝ 小松菜 ﾊﾞﾀｰ 油/ 14日 15日 16日 17日 18日 カレーライス あさりのカリッとｻﾗﾀﾞ 果物 背割りコッぺパン チリコンカン かぼちゃサラダ オレンジゼリー ごはん ぶた汁 さんまの煮付け たたききゅうり 海草入り ひやしラーメン チーズポテト 果物 ほうれんそうピラフ えびよせフライ 切り干し大根のサラダ 精白米 豚肉 じゃがいも にんじ ん 玉ねぎ ｾﾛﾘ りんご しょうが にんにく ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ 小麦粉 油/ あさり しょうが 小麦粉 でん粉 油 きゅうり ｷｬﾍﾞﾂ にんじん ご ま油 ごま/ 背割コッペパン/豚ひき肉 いん げんまめ 玉ねぎ じゃがいも に んじん ﾊﾟｾﾘ ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚ 油/かぼ ちゃ 油 にんじん ｷｬﾍﾞﾂ きゅう り ごま/ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ 寒天 み かん缶/ 精白米/豚肉 豆腐 じゃがいも こんにゃく にんじん 大根 ごぼう 玉ねぎ 長ねぎ しょうが 油/さん ま しょうが/きゅうり ごま油 ごま/ ｿﾌﾄﾗｰﾒﾝ ﾊﾑ もやし きゅうり に んじん くきわかめ きざみ昆布 ご ま ごま油/じゃがいも ﾊﾞﾀｰ ﾁｰ ｽﾞ (10g) 牛乳 (10g) ｽｷﾑﾐﾙｸ (1g)/ 胚芽米 大麦 ﾊﾞﾀｰ ﾍﾞｰｺﾝ にんじん 玉ねぎ にんにく ｺｰﾝ ほうれん草 油/えび （１０ｇ）すりみ ｺｰﾝ 玉ねぎ パセリ でん粉 卵 （２ｇ）パン粉 油/切干大根 まぐろ水煮 にんじん もやし きゅ うり ごま油 ごま/ 21日 22日 23日 24日 25日 敬老の日 28日 国民の休日 29日 秋分の日 たぬきうどん えだまめ ごまだんご レタス入りやきぶた チャーハン 白花豆コロッケ 小松菜サラダ ｿﾌﾄめん えび （５ｇ）あさり にんじ ん 春菊 ごぼう 切干大根 ひじ き 小麦粉 卵 （３ｇ）鶏肉 つと ほうれん草 長ねぎ たもぎたけ し いたけ/えだまめ/白玉もち ごま/ 胚芽米 大麦 豚肉 長ねぎ に んじん 玉ねぎ ｺｰﾝ しいたけ ﾚ ﾀｽ しょうが にんにく 油 ごま油 /白花豆ｺﾛｯｹ（白花豆 じゃがい も 砂糖 ﾊﾞﾀｰ ｽｷﾑﾐﾙｸ パン 粉 米粉 小麦粉）油/ﾊﾑ 春 雨 ひじき 小松菜 ごま油/ 30日 ゆであげミートソース ｽﾄﾛｰﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ ミニトマト バターロール クリームシチュー (カレー風味) ほうれんそうと ベーコンのサラダ 果物 あつあげ入り 肉いためどん みそ汁 やさいのしょうゆづけ ｽﾊﾟｹﾞﾃｨ ｵﾘｰﾌﾞ油 油 ﾊﾟｾﾘ 豚肉 玉ねぎ にんじん 大豆 ﾏｯｼｭﾙｰﾑ ｾﾛﾘ にんにく 小麦 粉 ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚ ﾃﾞﾐｸﾞﾗｽｿｰｽ/ﾊﾑ ｷｬﾍﾞﾂ きゅうり ｺｰﾝ じゃがいも 油 ごま/ミニトマト/ バターロール/豚肉 ｾﾛﾘ じゃが いも にんじん 玉ねぎ パセリ 小麦粉 ﾊﾞﾀｰ 油 牛乳 (27g) 豆乳 スキムミルク (3g) ﾁｰｽﾞ （３ ｇ）/ほうれん草 ﾍﾞｰｺﾝ もやし ご ま 油/ 精白米 豚肉 ﾒﾝﾏ にんじん も やし 小松菜 厚揚げ でん粉 玉ねぎ りんご しょうが にんにく ごま 油 ごま油/じゃがいも 玉ね ぎ わかめ/大根 きゅうり にんじ ん/ 「さっぽろ学校給食フードリサイクル」事業 で、収穫された札幌産のレタスを、焼き豚 チャーハンに入れました。 北区太平・篠路・拓北地区のレタスが当日 の朝に収穫されて、給食室に届きます。
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