1 0 月号 _;音圭:-Jgj.-i手二新座市立栄小学校少しずつ寒くなり､秋の気配を感じる季節となりました｡食欲の秋日･秋の味覚を楽しみましょう｡ ′芸妻_≡書手≡ 9月20日(土)に行われた運動会の前日､運動会応援献立を出しました｡毎年恒例｢こうはくゼリー｣です｡しかし､昨年度｢いつも白が多いから､白 ■ l が勝つんだ! ! ｣という声があったため､今年は赤･白､平等に作りました｡とてもおいしいこうはくゼリーになりました｡運動会当日は､赤組も白組も転L 共にがんばったとてもすぼらしい運動会となりました｡毒真書三皇室_ I_I--I ∴ ≡ 10月26日(日)は保護者対象の給食試食会です｡応募された方､全ての方を対象に行いますので､お申し込みをされた方は､ 1 2時10分に図書室にお集まりください｡最初は要望の多かった揚げパンを予定していましたが､都合により変更になりました｡揚げパンを楽しみにしていた方､申し訳ありません｡しかし､いつも子供達が楽しみにしているおいしい給食と､給食が普段どのように作られているかの説明と質問コーナーを予定しています｡ぜひ楽しみにしていてください｡幸妻≡-I-紬三_ _I - :-｡---=担, tt: 以前にもお知らせしましたが､消費税の増税･野菜や食料品の価格上昇につき､給食費のやりくりが依然として大変です｡昨年と同じような献立では赤字になってしまいます｡子供たちの楽しみにしているデザートや果物がなかなか出せず､栄養士自身も悲しい思いでいっぱいです｡しかし､豚肉の代わりに鶏肉を使ったり､食材はいつも以上に無駄のないように使用したり日･しています｡しかし､｢安全で安心なおいしい給食｣のため､日々全力で取り組んでいます｡昨年と比べてしまうと､どうしても質素に感じることも多いかと思いますが､ご了承ください｡ 9月分給食食材の産地 9月の給食で使用した主な食材の産地をお知らせします｡詳細はホームページに掲載されています｡食材名伜食材名米.麦.牛乳俥仂｢なめこパン俥仂｢ 8 8ｨ4｢中華麺俥仂｢ 8 8ｨ4｢うどんキャベツ俥仂｢佛きゅうり小松菜ｨ6 にんにく俥仂｢俘)&ﾒ hｨ2 ｨ6 にんじん俥仂｢しょうが長ねぎ F 伜ミニトマト冉ｸ､9; ) 8圓えのきしめじ盈亅 wB 俥仂｢盈 ynﾂ 8ｸ5ｸ986 ﾈ4 さんま赤ピーマン ynﾂ生しいたけメルルーサ ) ゴーヤ伜マッシュルーム玉ねぎ冉ｸ､9; もやし大根食材名 7H8ｨ4｢冉ｸ､9; 鶏肉豚肉伜)yﾂ佛 F 92 享書き真書‡ ･_I-≡ :竿=きデ -;こ- -聖;I -:.lI ÷ --i. -i, ･-==-={. ∼:-_ -ITl L_-T=-- A-_子音=こ- このふりかけおいしい日と大人気★ ★作り方★ 馳機的 1.ひじきは戻しておく｡ 2.鍋にひじき･かつお節･ちりめんじゃこを入れる｡大小ささじじ 5.〟.パリ 3. A(調味料)を入れて水分をとばす｡一山i li_ 州胤胤釘酎ttノ/ A 4.水分がとんだら､しょうゆを回し入れて完成｡ 1 1 tしょうゆ小さじ2半家でも作りたい日味つけが -:I - _I_,-:_IF千′IL ≡-:=-f=_ _i-:- ---A-I:f/i -.享I--I JT-I:1着二二一最高! !と絶賛でした★ ★作り方★ ★材料★(5人分) ･揚げ油適量 1.野菜を切る｡･玉ねぎi 約半分(125g) じゃがいも-･一口大なす･-乱切り･じゃがいも約2個(250g) 玉ねぎ･日くし型切り赤･青ピーマンHlcm角･赤ピーマン約1/6個(20g) にんにく･しょうが･..みじん切り･青ピーマン約1/3個(10g) ･なす約2個半(200g) 2.玉ねぎ･じゃがいも･赤ピーマン･青ピーマン.なすを揚げて､皿にとっておく｡･ごま油(妙め用) 小さじ1 ･しょうが少々･にんにく少々 3.ごま油でにんにくとしょうがを妙め､香りが出たら豚肉を入れる｡･豚肉(小間) 120g ･食塩(下味) 少々･こしょう(下味) 少々･コチュジャン 7.5g ･酒小さじ1半･砂糖小さじ2 ･しょうゆ大さじ1 +小さじ1 ･酢小さじ1弱･すりおろしにんにく小さじ1弱･でん粉小さじ1 ･白ゴマ少々 4.豚肉に火が通ったら､調味料を入れて妙める｡味つけが濃い場合には､水を入れて調節する｡ 5.揚げておいた野菜を入れて絡める｡ 6.最後にゴマを振りかけて完成｡