主な　材料　（　太字は　「名取産」　を使用予定です　）体をつくるもとになる１群体の調子を整えるもとになる２群３群エネルギーのもとになる４群５群６群栄養価エネルギー(㎉）は、スプーンがあると食べやすい日です。火小麦粉　はちみつ牛乳ごはん　牛乳笹かまぼこのモロヘイヤ揚げ（２枚） 28 木笹かまぼこ白菜　しいたけ　ねぎ 25.5 みどり台中でん粉 3.7 米 896 米粉米油 35.7 すいとん 3.5 米　麦 867 第一中豚肉にんじん　にらにんにく　生姜　玉ねぎ　エリンギたけのこ砂糖　でん粉米油 29.6 みどり台中きゅうり砂糖ごま油　ごま 21.1 豚肉にんじん玉ねぎ　もやし　コーン米粉ワンタンごま油　ごま 2.8 パイン小麦粉砂糖牛乳ごまきゅうり漬け 29 ソフトパン　牛乳　冷凍パイン金豚肉のアップルソースがけ豚肉玉ねぎ　りんご　にんにく　レモン豆とコーンのソテーウインナー　青大豆オニオンスープ第一中ごぼう　大根　しいたけ　ねぎ鶏肉　油揚げ ※献立は都合により変更になることがあります。 30.2 にんじんはっと汁米粉ワンタンスープ増中油ふ　砂糖卵ごはんにのせて食べよう。モロヘイヤ 803 しいたけ　玉ねぎ　グリンピースこんにゃく油麩入り卵とじスタミナ丼の具にんじん　小松菜牛乳麦ごはん　牛乳米油　なたね油パーム油大根　きゅうり　コーン鶏肉　豆腐水砂糖　水あめでん粉　小麦粉レモン大根サラダ（しそドレッシング） 27 給食なしの学校・学年塩分　(g) 鶏肉豆腐スープになるよう献立を作成しています。脂質　(g) 黒角食パン　はちみつ　牛乳鶏肉のレモンソースがけ 820kcal 25～40g 27.3g 3.0g未満たんぱく質(g) 献　立　名 26 月平均でエネルギーたんぱく質脂質塩分牛乳ベーコン ※　にんじん 21.1 872 米油　大豆油 35.5 コーンバター 38.3 玉ねぎ　キャベツ大豆油 5.5 の印は、「カミカミメニュー」です。よくかんで食べましょう。　８月から１月の期間中、市内各小中学校で考えてもらった「リクエスト給食」を取り入れます！！今年度は、小学校では主菜と汁物（★印がついているおかず）を、中学校では１食分の献立を考えてもらいました。毎月２～３校ずつ登場する予定なので、どの学校のリクエスト給食が登場するのか、楽しみにしていてください♪ ※できるだけリクエストされた献立をそのまま取り入れるようにしましたが、栄養価等の都合上、若干手直しする場合もあります。ご了承下さい。（裏面に給食レシピを紹介しています。→）名取市学校給食センター９月の予定献立から２品を紹介します。 ●材料●（小学３年生量で４人分）オリーブ油：小さじ１おろしにんにく：1/2片（小さじ1/2）バラーベーコン：2～3枚玉ねぎ：６０ｇしめじ：６０ｇす）エリンギ：６０ｇえのき：４０ｇ ●材料●（小学３年生量で４人分）白ワイン：小さじ2/3 コンソメ粉末：小さじ2/3 しお：少々黒コショウ：少々 (なくてもおいしくできま ●作り方● ① 具の下準備・ベーコンは１㎝幅・玉ねぎは５㎜スライス・しめじは石づきをとりバラす・エリンギは５㎜スライス・えのきは石づきをとりバラす。 ② フライパンにオリーブ油を熱し、おろしにんにくを香りが出るまで炒める。 ③ バラベーコン、玉ねぎ、きのこ類を順に加えて炒める。 ④ ３に白ワインを加えアルコールを飛ばしながら炒める。 ⑤ コンソメ粉、しお・黒コショウで味をととのえる。 ⑥ 最後に乾燥パセリを加えて、出来上がり。・給食と同じような仕上がりにするには・・・鶏肉：30ｇ人参： 4０ｇたけのこ水煮：２０ｇ干し椎茸：３ｇ（１～２個）ねぎ：２０ｇ緑豆春雨：１５ｇうずら卵水煮：８０ｇ（４個程度）粉末中華だし：小さじ１しょうゆ：小さじ２酒：小さじ１おろし生姜：２ｇこしょう：適量塩：少々水：６００cc ●作り方● ① 具の下準備・鶏肉は１ｃｍ幅・人参、たけのこの水煮はせん切り・干し椎茸は戻してスライス・チンゲン菜は１ｃｍ幅・長ねぎは小口切り ② 鍋に油をひき、鶏肉を炒め、水を加え沸騰させる。 ③ 湯が沸いたら、干し椎茸→たけのこ→人参の順に鍋に入れて、アクを取る。 ④ 粉末中華だし、酒、しょうゆで味を調える。 ⑤ うずら卵、緑豆春雨を加えて、３分間煮る。 ⑥ ねぎを入れて火が通ったら、こしょう、おろししょうがを加え、出来上がり！粉末中華だしは種類によって塩分が違うので、ご家庭で調整してください。給食は大量調理なので、炒めている際に食材から水分が多く出てきます。センターでは、その水分を調理中にとっていますが、家庭で上記の分量で調理しても、水っぽくはならないと思います。給食と同じような仕上がりにしたい場合、炒める時に少し水を足すか、白ワイ名取市学校給食センター