Oster Menu 16.03.2016 bis 30.03.2016 Antipasti Asparagi con uovo in camicia e salsa al pecorino In Butter gebratene grüne Spargeln mit pochiertem Ei an Schafskäse-‐ Sauce CHF 15.– Secondi piatti Orata in crosta di patate e aglio orsino Doradenfilet unter einer Kartoffel-‐Bärlauch-‐Kruste serviert mit Zitronen-‐Risotto und Cimette CHF 36.– Calamari farciti alla partenopea Gefüllte Calamari an Datteltomaten-‐Sauce mit Venere-‐Reis und Frühlings-‐Spinat CHF 32.– Duetto di capretto da latte al brandy e pepe rosa Gitzibraten mit Karree an delikatem Brandy-‐Rosa-‐Pfeffer-‐Jus serviert mit Spargel-‐Scamorza Gratin und Kartoffelschnee CHF 45.–
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