menù Involtino di salmone affumicato e gamberi su asparagi verdi e crostini di pane dorati Rauchlachsroulade mit Crevetten auf grünen Spargeln mit Brotcroûtons CHF 19.50 Tortelloni allo stracchino e rucola su crema alle noci Tortelloni mit Ziegenkäse "Stracchino" und Rucola gefüllt auf Walnusscreme CHF 18.00 Capretto tradizionale al forno con patate al rosmarino Traditionell gebratenes "Gitzi" mit Rosmarinkartoffeln CHF 29.00 PASQUA 2016 Domenica 27 Marzo 2016 Un ristorante della Biondi Gastronomie Management by Macedonia di fragole fresche con mousse al cioccolato bianco Frischer Erdbeersalat mit weissem Schokoladenmousse CHF 8.50 Menù completo / Komplettes Menü CHF 67.00 Incl. 8 % IVA / Inkl. 8 % MwSt.
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