エスタカーダ・テンプラニーリョ・6ヶ月樽熟成今月のワイン

★今月のワイン★
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力強いアロマと濃厚な味わいは一度飲むと病み付きに！
エスタカーダ・テンプラニーリョ・６ヶ月樽熟成
原産地：スペイン
生産者：フィンカ・ラ・エスタカーダ
品種：テンプラニーリョ
味わい：赤・まろやか
カスティーリャ・ラ・マンチャはスペイン最大のワイン産地であり、全スペインの生産量の3分の1を占める
ほどの規模です。そのラ・マンチャで非常に珍しい手造りの生産者が「フィンカ・ラ・エスタカーダ」。2001
年からラ・マンチャで、ぶどう栽培から瓶詰めまで一貫したワイン造りを始めました。250haの畑では全て手
摘みで収穫が行われ、自社ぶどうを使用したワインは有名評論家ロバート・パーカー氏も高得点を付けるなど、
世界各地で高い評価を受けています。このテンプラニーリョは、エスタカーダのワインの中でも高いコストパ
フォーマンスを誇る人気の１本。完熟ぶどうを6カ月間アメリカンオークで熟成を行い、2か月瓶内熟成を行っ
ています。力強い果実味とタンニンを持ちながら、口当たりがソフトでエレガントな表情も合わせ持ちます。
鮮烈な果実とタンニンは、一度味わうと病みつきになります。
★今月のおつまみはコレ！★
ロンガニーザ
「ロンガニーザ」は、"細いタイプのサルシチョン
（サラミ）"という意味で、スペイン産豚肉を用い、
北部のカタルーニャ地方で作られております。豚肉
の旨みがギュッと凝縮されており、ゆっくりと噛み
しめながら味わえる逸品です。細い形のため固さも
ほど良く、食べやすくジューシーな旨味が一気に広
がります。こちらは独自製法の皮がついている為、
剥いてお召し上がりください。
◎次回のエンジョイコースはコチラ!!

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