★今月のワイン★ –– 地中海に浮かぶコルシカ島より届いたまろやか赤ワイン！テッラ・アンティカ原産地：フランス生産者：イル・ドゥ・ボーテ品種：ニエルッキオ、メルロ味わい：赤・まろやかイル・ドゥ・ボーテはコルシカ産ワインとして初めてワイン販売業を確立、成功させたコルシカ島最古のワイナリーです。コルシカ島は、フランス本土から南に190キロ離れた場所に位置する地中海性の穏やかな気候をもち、夏は海から涼しい風が吹き付け、冬は穏やかな気候となります。フランスの他のどの地域よりも日照量が多く、ぶどうにたっぷりな果実味が生まれるのがコルシカワインの特徴でもあります。コルシカ島の東岸にワイナリーは位置しており、海と山々に囲まれ多様な特徴の畑を持っています。この多様なテロワールに配慮した農法を行っており、コルシカ島の風土を大切に守り抜いてきました。この赤は地場品種をブレンドし、ストレートでチャーミングな果実味に加え、スパイシーで複雑かつスルスル飲める味わいは、幅広い料理にも合わせてお楽しみいただけます。 ★今月のおつまみはコレ！★ ルリアーノパルマ産ハム 15 ヶ月熟成星付きレストランも寵愛するルリアーノ社のハムは、芳醇な風味となめらかな食感が特徴で、長年の伝統に基づいた製法と、パルマ地方の豊かな自然の中で飼育される限定品種の豚を原料として造られています。通常熟成期間は１２ヵ月ですが、今回は１５ヶ月熟成のパルマハムをご用意させていただきました。類まれなる風味をお楽しみいただける逸品となっております。 ◎次回のエンジョイコースはコチラ!!