ベストセレクションワイン10

１グラス各
松田ソムリエの選んだ秋の夜長を飾る
ベストセレクションワイン１０
２days スペシャル
Nanak BF「ななっく横丁」/14：30 ～ 21：00（ラストオーダー 20：30）
2014 年オーストリアワンコンクール金賞受賞の松田ソムリエが、今年にテイスティング
した約 2,200 本の中から、ベストチョイスしたワイン 10 種類をグラスワインでご提供い
たします。
松田宰
ワインバー「アッカトーネ」オーナーソムリエ。
2014 年オーストリアワインコンクール金賞受賞。
人気のワイン講習会は 300 回を数え、著書に「ヴィニッシモ」。
No.1 マールデリスボア
２０１４年
【ポルトガル】
白ワイン
No.2 プラムワイン高城
【秋田】
白ワイン
３種類飲み比べ
No.5 ルイラトゥールサントネイ
ブラン２００２年白ワイン
５種類飲み比べ
No.6 おこワイン
【スペイン】
赤ワイン
【フランス・ブルゴーニュ】
ナッツ・ハチミツ・バニラ香。
何とかしてお好み焼に合わせたいと
まるでミルフィーユの様に層状の旨さが
スペインのワインをブレンドして
後からやってきます。黄金色の液体は
作られた渾身のワイン。企業努力と
今飲み頃のサインを出しています。
熱意に溢れる力作 !!
こんがりとグリルされたヴィラグリル
のチキンはナッティーな酒質の古酒
の白ワインとベストフレンド !!
No.7 カンノナウディサルディニア
リゼルヴァ２０１０年赤ワイン
【イタリア・サルディニア】
お好み焼きに合うならば松葉商店の
たこ焼きに合わない訳がありません。
ねぎ増したこ焼きで香り倍増 !!
No.8 シャトークラーズ
フロンサック２００１年
【フランス・ボルドー】
赤ワイン
赤土土壌由来のこのワインは鉄分豊富
魚料理も口の中で踊り出す。
良質なプラムの酸と果実味は葡萄
でダークチェリーの様な赤系果実が
ボルドーフロンサックは知られざる
リスボンの海が育んだはつらつとした
とはひと味違う魅力を発揮。
しっかりととけこむ。元気になりたい
優良ワインの豊庫。蔵出し物の 14 年
限りなくフルーティーな白ワイン。
目の覚める味わい。
時のおすすめの 1 本。
熟成は今まさに飲み頃です。
八角箸のスモークサーモンとの
ほど良い酸同志が奏でるマリンな
世界 !!
No.3 アスコーニリースリング
２０１４年
【モルドヴァ】
白ワイン
ほゎ∼んとした優しい酒質は包み
えびすけのじゃじゃみそきゅうり
と瑞々しいこのワインの健康的な
マリアージュ。
No.4 エーデルワイン
銀河葡萄園
リースリングリオン
【岩手】
白ワイン
アルルのオリーブ＆ドライトマトは
このエナジーワインと出会う事で
皆さんをイタリアンな世界に運びます。
No.9 ロッカディモリ
スクインツァーノ
リゼルヴァ２００８年
【南イタリア】
赤ワイン
こまれる様な居心地の良さを運ぶ。
果実味を生かしほんのりとつけられた
南イタリアの凝縮した葡萄で造られた
まさにワイン版ゆるキャラ。
新樽香が上手にからむ。岩手で 50 年
リッチな味わい。抜群な余韻の長さ
モルドヴァワイン。おすすめです！
続いたワイナリーの底力。ここにあり！
を持つごきげんワイン !!
アルルのきのこピザ（フンギビアンカ）
のかぐわしい香りはほのかな酸のワイン
と最良コラボ。
モッザレラチーズのカプレーゼ
（八角箸）のミルキー感と新樽香
からくるバニラ香が絶妙な相性！
チョコレートの様な重厚な酒質に
えびすけの幻の手羽先の辛みが
最良のアクセントになります。
ヴィラグリルの手造りスモークチーズ
ブルスケッタはスパイシーでスモーキー
なボルドー古酒と相性抜群 !!
No.10 ローゼンガルデン
ゲヴェルツトラミネール
アイスヴァイン２００１年
【ドイツ】
甘口遅摘みワイン
美しい琥珀色。ドライフルーツや焼き
りんごのニュアンスが淀みなく流れる
瞑想的な味わいはまさに飲む芸術品 !!
松葉商店のあんミルク大判焼きにこの
甘酸っぱいワインは最強マリアージュ。
提供するのもいいですが…
飲みたい ( 涙 ) ソムリエ談

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