逸 ⑳ 一 んだてひ よ 主食 火 ニラと れ ん こん の じゃ こサ ラダ ごは ん 人参 玉 ねぎ 豚 肉 エリンギ トマ ト ハ ヤ シル ウ e 劉 すか ？ 一度 食 べ てみ ると、様 々な 発 見 毛あ ります 。 昨 年 は “フリー ズ ドライの 野 菜 が 硬 くて3歳 未 満 児 に は食 べSSら か った”“ようか ん は薄 く スライスす ると苦 手 な子 でも食 べ や す い ”な どの 意 見 が あ りました 。 家庭 でも賞 味 期 限 をチ ェックしな が ら試 食 し てみ ると良い です ね ！ 水 こめ ， 4 8 1 ユ 食 パ ン 玉ね ぎ 豚 肉 じゃが 芋 人参 マーがリン 薄 力粉 スキムミルク 塩 こしょう ケ チャツプ ご はん 焼き鳥風 さつま芋 木 さつ ま 芋 の サラダ ミニ トマ ト 1議 ㌔耀 鵜 ※ こぶ た組 へ は ベ ビー フー ドを利用 して提 供 します 。 金 こめ ⑬ 固 ミ 8 St （ 送○ 土 月 こめ ，サ ラサラ ・ 血 中脂 肪 を低 下 させ る効 果 有 り） や ビタミンB12、ビタミンD、鉄 や 亜 鉛 な どの ミ ネラル をバ ランスよく含 ん で います 。（ 独特 の 火 b o ほうれ ん 草 と 切干 大根 のサラダ e 享 げ の ロ 貰妙 鶏もも肉 生揚げ 玉ねぎ たけのこ ン菜 しょうが 油 酒 味噌 三温糖 金 2 6 ヨ ー 2 o プ ロツコ リー 、ぼ ア采 スティツ 麟 フレンチサラダ きの このカレーソテー o 善 耀 片栗 攣5ぎ こん に ゃく た た き きゅうり おか か煮 こんにゃく 鰹節 醤 きゅうり 醤 油 塩 ’ ゴマ ゴマ油 油 三温糖 切 干 大 根 と小 人 参 ペ ースト サンド さっま芋の甘 煮 はんぺ んとチン なん きん 白玉 ロッケ こめ かぼちゃ 玉ねぎ 豚肉 油 ウイ ンナー パン粉 小麦粉 塩 ごはん 筑前煮 こめ 鶏肉 ごぼう 人参 蓮根 わ 坪 ． 三温糖 筍 こんにゃく 椎茸 ちく わ いんげん 醤油 塩 松 菜 のみそ 汁 ぶどう 牛 乳 切 干 大根 小松 菜 出汁 味噌 食 パ ン マー ガリン に ん じん 三 温 糖 ごは ん さん ま の 塩 焼 き きんぴらごぼう ノ1、 松 菜 ともや し の海苔 和 え さんま 塩 ごぼう 蓮根 人参 油 醤油 三温糖 小松菜 もやし じゃがいも 海苔 出汁 しょうゆ さやえんどう 出汁 味噌 小 松菜 の み そ汁 小松菜 切干大根 出汁 味噌 こめ コーンの ソ テ ー コーン こめ 豚 ロース 玉 ねぎ 人 参 酒 三温 糖 塩 醤 油 ごま 油 片 栗 マーが リン 塩 こめ レイの ソテ ー カレイ 醤油 豆 りん ご はん ぺん チ ンゲ ン 豆腐 白 玉粉 菜 出汁 塩 醤油 ちゃ こ 三温 糖 多 の ． ＿ 大豆 人参 三温糖 醤油 ★ 材 の仕入 れ によって、メニュー を裟 更 ること りま ★マヨネーズ は、全 員ノンエッグマヨネー ズを使用 します 。 引 え 糖 ゆあ り温 （ ∼P ㌶ 、1 ご はん ウ インナ ー 入 りコ 擢 鷲塩 謹 胸穰 v・ 玉ねぎ 干 牛 乳678K。 こめ 醤 油 出 汁 ごま わ のわ春酢 4 8 1 2 轡机 ω ⊥μ ユ 遼 ミ e つ 梨 わか め コーン 出汁 塩 o 令 や の スー お菓子 ほうじ茶 エノキ しいたけ ま きゃべつ きゅうり スパゲティ 豚 挽き肉 凍 り豆 腐 いたけ カレー 粉 塩 みかん缶 油 酢 玉 ね ぎ 人参 ピーマン しめじ 塩 三温糖 ケチャップ トマトホール 塩 油 片 栗 粉 c（ 月 孚 縫馨 焼 きお に ぎ り りん ご やきにくどん 土 ご は ん ピザ （マヨネー ゆ か りお に ぎ り りん ご こめ ゆかり フ ロ ッコ リー 人参 大 根 オクラ パ プリ チンゲ カ 味 噌 マヨネーズ 料理 醤油 δ ウ 漁 の ピー クは9月 ∼10月 。ご 家 庭 でも『塩 焼 き』や 『か ば 焼 き』に して 召 し上 が れ1 （497Kcal） （2、49） 蹴藩 議 欝 ifン菜 の スープ 木 奄 1 5 1 ・2 また 、焼 き魚 には 塩 を振 ります が 、塩 を振 り しば らくおい てお くと、酵 素 の働 きで たん ぱく 質 が アミノ酸 に分 解 され 、グ ル タミン酸 （ うま 味 成 分 ）も増 えるそうです 。また 、塩 を振 るこ とで魚 の 身 に 弾 力 が 生 まれ ます 。 9 o 璃 鯉鶴 蒜 議 髪 が聾 なので・ み そ汁 ワカメとコー ンの スー プ 水 。 9 レース’ ン うどん 豚もも肉 大根 ねぎ 人 じゃが 芋 マーがリン 参 なめこ 醤油 出汁 6 魚 の 旬 とは 、一 年 の うちで 一 番 お い しく食 べ られ る時 期 の こと。脂 が 乗 り、お いしく、栄 養 ゜ 価 も高 い状 態 で 食 べ ることが 出 来 ます 。 さん まに はDHA（ 青 魚 に含 まれ る脂 で 、血 液 594Kcal き な こお に ぎ り2．9g お にぎ り 梨652K・ ・1 こめ 大 豆 しらす 人 ゴマ塩 おにぎ り1・59 参 清 まし汁 （476Kcal） 醤油 塩 （1・39） プ 0 4 1 ・2 柔 らか いもの が 増 え る傾 向 にあ る現 代 の 食 事 。「丸 飲 み 」「噛 め ず に出 して しまう」といっ た悩 み も多 く聞 か れ ます 。食 べ 物 を噛 む 力 ＝ 咀 囎 力 の 発 達 に は 、寝 返 り、は い は い 、足 の 裏 をつい て歩 くな ど、全 身 を大 きく動 か す 運 動 が 関 係 しています 。 保 育 園 でも、“しっか りと 歩 けるようにな っ てきた らもぐもぐが 上 手 になってきた1” とい う声 が 聞か れ ます 。 特 に乳 児 期 は “まだ歯 が 生 えそろって いな いか ら＿”と、歯 ごた えの あるもの を与 えるの を控 え がちです 。 確 か に硬 す ぎて噛 めな い もの は 誤 嚥 に もつな が ります が 、“噛 む ”こと を意 識 した食 事 作 りと、子 ども 自身 も食 感 の 違 いを楽 しみ なが ら食 事 が 出 来 るとよいか と 思 います 。 お 子 さん の運 動 機 能 の 発 達 を家 庭 と園 で 確 認 しなが ら食事 を進 め て行 け たらな と思 い プ ロセスチーズ マヨネーズ 塩 じゃが 芋 の ソテー ミー トソー ス スパ ゲ ティ づ 小 松 菜 とふ の チ ー ズ トー ス ト す ま し汁 りん ご 牛 乳 小松菜 ふ 玉ねぎ 食パン チーズ 出汁 醤油 塩 ミニトマ ト き ゅ うり 鶏もも肉 じゃが芋 醤油 切干 大 根 きゅうり、 三温糖 油 塩きゃべ っ 人参 なめこうどん 一1 7 （常 時 保 管 してあ ります） 咀曙力UPに は運動も大切 ！ 5 91 9 ・ 牛乳 粉チーズ パセリ 大 豆 い りじ ゃ こ 酢 ゴ 王劫 弓鏑 三蹄 ’ ・ よ うか ん 団囮 た くあん の ごま ひ じきのサラダ 妙め 鮭 味噌 みりん 三温糖 たくあん ごま ごま ひ じき 醤 油 三 温 ごま 油 糖 之ヨネーズ 鮭 の みそ焼 き 食 パン オー ロラシ チ ュー （常 時 保 管 して あ ります ） おや つ ・ビス ケ ット 齢 止 ⊃ カ コ ・ み か ん缶 〆0 ・ ツ ナ 入 りス ー プ （α米 ＋ レ トル トカ レー ） （ フ リー ズ ドライの 野 菜 セ ット＋ ツナ 缶 ） ごは ん ー 塩分 3歳以上児 ちくわ きゅうり 3 7 1 の 訓 練で は． ． ． 鐘 ・カレー ラ イス 2 6 0 ヨ ー 3 ●15日 ご家 庭 で はどの ような もの を用 意 され てい ま ・ル 野 菜 た ぷ りグラタン 春 雨 の スープ ニラ 春雨 えのき 出汁 塩 醤油 れんこん しらす ゴ マ マヨネーズ たんぽぽ保育園 延 長補食 おや つ 汁 副菜 主菜 ハヤ シライス 2015 工 昼 バン粉 9月1日 は 「防 災 の 日」です 。たん ぽ ぽ保 育 園 で は 、昨 年 に 引き続 き、15日 にガ ス ・水 道 ・電 気 を 使 わ ず に非 常 食 を利 用 して給 食 を提 供 します 。 災 害 時 に は、子 どもは環 境 の 変 化 に より精 神 的 に不 安 定 に な るた め 、食 べ 慣 れ ない 非 常 食 で は 心 身を満 た す ことが難 しいことも … 。この よ うな機 会 に 、非 常食 に憤 れ てお くと良 いです ね 。 轡 5 9 1 1 2 鏡 曜日 き ゅう し ょ く だ よ 叩 翻＃ 非常食◎準備 合 日 嵩馳 躍 じゃが 芋とさやえ んどうの みそ 汁 り （1．49482Kcal（1 ．09） ） マヵ。二きなこ4… 清 まし汁 菜飯おにぎり スー プ ㌘ （429KcaD （2．5g） 聡rl （512Kcal） （2． ・59） 、一、おにぎり47； かぼ きな お はぎ なし 牛 乳 こめ もち米 小豆 三温糖 塩 きなこ シ ュガ ー ラス ク風 りん ご フランスパン マーがリ ン グラニュー糖 五平 りん ご 牛 乳 こめ みそ 出汁 みり 里芋 ねぎ 木綿豆 ん 腐 出汁 味噌 ごま み そ汁 圏 （407Kcal＞ （0．9g） さつま芋、テ， ，ク62㌘ み そ汁 （532Kcal＞ （2、lg） お菓 子 ほうじ茶 干 のみ 512Kcal じゃ が バ ター2．6g スープ 。 ★15日 は一 日非 常食 を使 用 したメニュー にします （ 火を使 わ ず に調理 します ）。 ★7日 （ 月）∼11日 （ 金）まで、相模女子 大学 ・ 管理栄養士課 程の実習生 （ 櫻 井かほさん・ 中西 あやかさん）が2名 来ます。宜 しくお願 いします ！ （440Kcal） （2．39）
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