1/4本・ごま油 ------ 大さじ1弱・リンゴ ----- 1/4個・塩・こしょう -----

・大根 -----　1/4本
・ごま油　------ 大さじ1弱
・リンゴ　----- 1/4個
・塩・こしょう ------　適量
① 大根は繊維に沿って楊枝より
やや太めに切る。
りんごも同様のサイズに切る。
② 大根は水にさっとさらし、し
っかりと水気を切る。
(キッチンペーパーなどでふき
取ると尚良い)
③ 大根とリンゴをボールに入れ、
ごま油を入れ混ぜる。
④ 食べる直前に塩・こしょうを入
れ、味を整える。
※塩をかける前にごま油をからめ
ることで、大根から水が出ず水
っぽくなりません。
・里芋---4個　・オイスターソース---大さじ1
・片栗粉--- 適量・醤油---大さじ1弱
・サラダ油---適量・砂糖---大さじ1
・白ごま---適量・唐辛子---適量
① 里芋は洗い、皮に切り目を
入れ、電子レンジに3～4分
かける。
② オイスターソース、醤油、
砂糖、唐辛子を合わせる。
③ ①の皮をむき、1ｃｍほどの
厚さに輪切りにする。
④ フライパンに多めのサラダ油
を入れ、片栗粉をまぶして③
を揚げ焼きにする。
⑤ ④の油をきり、②の調味料を
入れ、さらに絡めて焼く。
⑥ ⑤をお皿に盛り付け、白ごま
をふりかける。
・カブ---4個・レンコン---100ｇ
・ニンニク---3片　・椎茸---4枚
・唐辛子---適量　・こんか鰯---1/4匹分
・オリーブオイル---大さじ1～2
① カブは茎を少し残し、くし切
りにする。
② レンコンは5mm厚さの輪切
りにする。
③ 椎茸は石づきを残して2～3
等分に切る。
④ こんか鰯とニンニクははみじ
ん切りにする。
⑤ フライパンにオリーブオイル
とニンニク、唐辛子を入れ香
りを出す。れんこんを少し焼
き、椎茸、カブの順に炒め、
こんか鰯を入れさっとからめ
塩・こしょうで味を整える。

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