カジキと野菜のレンジ蒸し
《下準備》
《材料》 ４人分
メカジキ
４切
干ししいたけ
３枚
トマト
１個
ピーマン
２個
玉葱
① 干ししいたけは、水で戻し、石突きを落として薄切
りにする。
② トマトはくし型、ピーマンは千切り、玉葱は薄切り
にする。
③ メカジキは塩と酒を適宜ふっておく。
1/2 個
調味料 サラダ油・酒 各大さじ１
塩
小さじ１～２
《作り方》
1.
耐熱皿に③のメカジキを盛って①②の野菜を彩り
よくのせる。その上に、調味料のサラダ油、酒、
塩をかけてラップをする。
2.
電子レンジで１切につき約４分間加熱する。
オススメポイント
・魚と野菜を一緒に召し上がることができる料理です。
・魚や野菜の種類を変えて、いろいろなバリエーションで楽しむことができます。
・暑い時でも簡単に調理でき、見栄えの良い一品です。

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