栄養科だより 新年度になり、栄養科も新人を迎えて スタートしました。スタッフ一同心を新た に、患者様にご満足いただけるおいしい 食事作りに努めてまいります。 今年度もよろしくお願い致します。 春が旬の食材 旬の食材はとても栄養が豊富です。旬 の食材で新生活の疲れをふき飛ばしま しょう！ しいたけ アスパラ たけのこ わかめ さわら キャベツ 平成２７年４月 栄養科 目指せ！花粉症に負けないボディ 予防効果を高める おすすめ対策はこれ！ 毎年春を迎えると涙目や鼻水、くしゃみに 悩む…そんな花粉症患者は全国で3000万 人を超えると言われています。つらい花粉 症ですが、食生活の改善で花粉症にならな い、もしくは症状を出にくくすることができる のです。食生活を見直して、花粉症に負け ないボディを作りましょう！ 花粉症を防ぐ食生活１０ヶ条 その１ 加工食品やインスタント食品など食 品添加物を多く含むものを控える その２ 食物繊維、とくに緑黄色野菜をたく さん摂る その３ １日３食を決まった時間に食べる 嗜好調査結果 前回の集計結果の一部をご報告し ます。ご協力ありがとうございました。 ✿対象者：入院患者 ７４名 主食の量（良い） ８２％ 主食の炊き方（良い） ８６％ おかずの量（良い） ７６％ おかずの味付け（良い）８７％ 食事の温かさ（良い） ８２％ 食事の満足度 ７９％ 頂いたご意見をもとに、今後もより 多くの方が満足していただける食事 を目指していきたいと思います。 その４ 睡眠をしっかりとり、免疫力を上げ る その５ 甘いもの、冷たいものの摂りすぎに は注意 その６ 辛い食べもの、アルコールなどの刺 激物は控える その７ 体を温めてくれる食材を食べる その８ 旬の食材を食べて栄養を摂る その９ 色々な食べ物をバランスよく食べる その10 ポリフェノール（お茶、大豆、そば、 たまねぎなど）を摂り、体内の酸化 を防ぐ
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