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Signori Lunch
Saisonaler Blattsalat
L e i c h t g e g a r t e r L a c h s m i t M e e r r e t t i c h -S a u e r r a h m ,
S a u b o h n e n , T e l l i c h e r r y P f e f f e r u n d Wi n t e r kr e s s e - F o n d
oder
K a r t o f f el s u p p e m i t B är l a u ch - S c h a u m
*
*
US Black Angus Filet mit Ahornsirup-Jus,
K a r o t t e n - S t a m p f , s a i s o n a l em G e m ü s e
und Kardamom-Dauphines
Fisch
S a i bl i n g mi t Zi t r o n e n - R i s ot t o
und Artischocken-Gemüse
27
21
50
*
T r i l o gi e d e r C r è m e B r ûl é e
G r a p p a | P a n e t t o n e | M a c ad a m i a
11
Fleisch
B l a c k A n g u s R i n d s f i l e t - G e sc h n e t z e l t e s m i t P i l z -R a h m sa u c e ,
Vichy Karotten und Tagliolini
29
grüne Option
vegetarisch
K u c h e n t e i g - T a s c h e n g e f ü l l t m i t K a r t o f f e l n, Ä p f e l n u n d M a n d e l n
auf Frühlingsgemüse mit Schnittlauch-Rahmsauce
Grosser 5 Signori Nüsslisalat,
m i t K r ä ut e r -C r o û t o n s, S p e ck u n d E i
24
Tagesdessert
K l e i n e V a r i at i o n v o n Mi l c h , M a n d e l n u n d M i r a b e l l e n
9
21

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