Mittagsmenu Saisonaler Blattsalat oder Bärlauchsuppe Fisch Lachs

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Signori Lunch
Saisonaler Blattsalat
J a k o b s m u s c h e l u n d m a r i n i e r t e r S a i bl i n g
m i t Ei s z a p f e n , B a c h k r e s s e -M a y o n n a i s e u n d M a r a c u j a
oder
Bärlauchsuppe
*
*
U S B l a c k A n g u s F i l e t m i t Th a i B a si l i k u m - J u s ,
F r ü h l i n g s g e m ü s e , A n a n a s u n d C u r r y -D a u p h i n e s
Fisch
*
L a c h s m i t M a r t i ni s a u c e ,
W i l d r ei s u n d B r o c c o l i
27
T r i l o gi e d e r C r è m e B r ûl é e
Y u z u | C a n t u c c i ni | J ä g e r m e i s t e r
22
50
11
Fleisch
S c h w e i n e f i l e t mi t C o g n a c sa u c e ,
n e u e n K a r t o f f e l n u n d S p a r ge l n
29
G r o s s e r 5 S i g n o r i F r ü hl i n gs - S a l at
m i t K r ä ut e r -C r o û t o n s, R o h sc h i n k e n u n d E i
vegetarisch
K r ä u t e r - P ol e n t a s c h n i t t e
m i t Z u c c h e t t i -P i l z -G e m ü s e u n d T o m a t e n s c h a u m
24
Tagesdessert
R h a b a r b e r | B u t t e r mi l c h | B i r k e n z u c k e r | M o h n s a b l é
grüne Option
9
21

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