食中毒の発生について 082-513

（資料提供）
平成27年12月７日
課名食品生活衛生課
担当者西川，児玉
電話 082-513-3106（直通）
内線 3106
食中毒の発生について
１概要
平成27年12月６日（日）午後４時40分頃，三原市内の飲食店から東部保健所へ「当施設を利用し
た客が食中毒様の症状を呈している。
」旨の報告があった。
同保健所は，直ちに調査し，有症者は複数グループで確認され，共通食は当該施設が12月４日（金）
及び５日（土）に提供した料理に限られることが判明したため，当該施設で提供された料理を原因
とする食中毒と判断した。
なお，同保健所は，本日午後５時38分に，当該施設に対し営業の禁止処分を行った。
２発生日時
平成27年12月５日（土）午後０時（最初の患者の発症日時）
３有症者数等
６グループ35名（男14名，女21名）
（20代～80代）
うち受診者８名（入院者なし，重症者なし）
４主症状
下痢，嘔吐
５原因施設
（１）屋号
（２）営業者
（３）所在地
白竜湖リゾートセンターレストランうみかぜ（飲食店営業）
白竜湖リゾートセンター株式会社（代表取締役川口伸二）
三原市大和町箱川４００７番地の７
６原因食品
７病因物質
12 月４日（金）及び 12 月５日（土）に提供した料理
お造り（タイ，カンパチ，タチウオ）
，天ぷら（レンコン，しいたけ，ピーマン）
カレイ山椒焼き，鍋料理（豆乳生姜鍋又は寄せ鍋又はタコしゃぶ鍋）
，牛ステーキ
陶板焼き，小鉢（白子豆腐又はゴマ豆腐）
，炊き込みごはん又は巻きずし，赤出し，
マロンケーキ，オレンジ
調査中
８東部保健所の対応
（１）喫食者の健康状況調査及び喫食状況調査
（２）当該施設への営業の自粛要請（12月７日（月）午前８時35分）
（３）当該施設への立入調査及び清掃消毒等の指示
（４）検体（従事者便，有症者便，施設ふき取り）の採取（12月８日（火）検査開始予定）
（５）当該施設に対する営業の禁止処分（12月７日（月）午後５時38分）
《報道機関へのお願い》
食中毒予防のため，手洗いの徹底，食品の十分な加熱，調理器具類の殺菌消毒について，県民へ
の啓発をお願いします。
なお，冬場に多発するノロウイルスによる食中毒は大規模な食中毒になりやすい傾向があります。
食品を取り扱う際には，より一層の健康管理や手洗いの徹底等について，十分な注意が必要です。

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