第43 回大会〕 C 49 食物 53 女子大生の栄養摂取量と生活時間 − 便秘と生活状況・食行動− 前川富子、八倉巻和子、○村田輝子、相川りゑ子、森岡加代、佐々木あき子芦田美保子、小郡裕子、小池早苗、大川美紀目的最近、女子大生に便秘の症状を訴えるものが多くみられる。そこで、女子大生の便秘の実態を把握し、便秘と生活状況および食行動の関連を検討したので報告する。方法対象：本学女子大生18 歳から23 歳の 500名。時期: 1990年6 月。調査方法: 所定の用紙を配布し留置記入。調査内容：便秘状況・生活状況・食行動に関するアンケート調査。生活時間調査。栄養摂取量調査。結果 1 . 便秘状況：女子大生の訴えにより分類すると、便秘有（Ａ群）は64.5 ％、便秘無（Ｂ群）は35.5 ％である。排便回数週３回以下はＡ群37.2 ％、B 群7. 1％であった。排便時間が不規則なものはA 群85.0 ％、B 群e8.2 ％である。2 . 便秘にかかわる微症候：微症候10 項目のうち、食欲fi し、疲れるおよぴ腹部膨満はＡ群の方に多くみられる。 3 . 便秘と生活状況：睡眠時間が5 ∼6 時間のものはＡ群が62.0 ％、Ｂ群58.9 ％であり、７時間以上はＡ群38.0 ％、Ｂ群41. 1％で、Ａ群の方に睡眠時間の短いものがやや多くみられる。生活活動指数をみるとＡ群の平均は0.45、Ｂ群の平均は0.48 であり、Ａ群の方が低い。4 . 便秘と食行動：朝食欠食者はA 群15.3 ％、B 群13.9 ％で、A 群に朝食欠食のものがやや多い。間食するものはA 群92.8 ％、B 群89.7 ％でともに多く、夜食を摂るものはＡ群に多い。 5 . 便秘と栄養摂取量：エネルギー摂取 − はＡ群の方がＢ群に比べやや多い。以上、Ａ群（便秘有）はＢ群に比べ、排便回数が少ない・排便時間が不規則なものが多い・生活活動指数が低い・朝食を欠食している・夜食を摂うているなどの相違がみられた。その他、便秘の有無による食事間隔、喫食回数、食物繊維量について検討した。 C 50 女子学生とその母親の食生活に関する実態・意識と食事満足度について山 □ 女大家政足立蓉子〈目的〉現在、食生活を取りまく環境が大きく変化し、食の価値観が多様化してきている。このような状況のなかで。健康な生活を営むための望ましい食事のあり方を考察するために、食生活の実態・意識について調査を行い, 世代による違いを比較するとともに。食事満足度におよぼす要因の分析を行った。〈方法〉対象は、山口女子大学在学生688 母親79.4!8 であった。調査は1990 人とそ､の母親686 人である。回収率は学生76.756 年６月から７月の時期に、質問紙による自己記入法によって行った。データ処理は山口大学情報処理センター山口分室にて。九州大学大型計算機センターのspssx 〈結果〉 1. 統計パッケージを使用して行った。食品摂取状況のよい者は「栄養バランスに気をつける」や「料理に時間をかける」などの傾向が学生。母親ともに認められた。 2. 食生活に対する意識について、学生と母親とを比較すると「食事に満足している」や「献立に変化をつける」などに有意差が認められた。全般的に母親の方が意識が高い傾向にあった。 3. 親の食事満足度と全質問項目とのX 食事満足度の分析。母 ^検定を行い、有意差の認められた項目のうち。食生活状況、健康、家族、経済、基本属性の枠組みから12 要因を選定した。12 にどのように影響しているかを明らかにするために数量化I 要因が食事満足度類により分析を行った。その結果、「家族と一緒に食事をする」、「家族内の人間関係がよい」およびｒ食事の雰囲気づくりに気を配っている」などが食事満足度を高める主要な要因であった。