ＩＤＦ栄養ホームページ／http://www.idfdairynutrition.org/／ファクトシートより乳製品の摂取と大腸癌防御的な効果を示す科学的な証拠本仮訳の出典はカリフォルニア酪農協議会 Dairy Council of California です米国では癌による死亡では結腸癌と直腸癌が２番目に多い死因で、年間５５，１７０人の命を奪っています。食事や活動を含む遺伝的要因や環境的要因がこれらの癌の発症と病因に一定の役割を果たすことが知られています。繊維分の少ない食事や脂肪分の高い食事、飲酒が大腸癌の発症リスクを高めることが論文で立証されています。逆に、果物、野菜および全粒穀類の多い食事、脂肪含量の高い食品を制限することが癌予防に役立ちます。発表件数が増え続ける多数の研究論文においても、低脂肪乳製品を多く含む食事が癌のリスクを下げる可能性を示唆しています。研究論文の要約  ７０名の男女を対象とした臨床試験において、低脂肪の乳製品を１年間に渡り１日当たりカルシウム摂取量１５００ｍｇ（１日当たりコップ４－５杯相当）まで増やして摂取した結果、異常細胞の増殖を抑制する大腸癌の生化学マーカーが良性に転じました。乳製品の摂取を増やしたことで、前癌様の大腸細胞が正常な細胞に復元した可能性を示唆しました。１  結腸腫瘍形成のリスクを抱えた４０名を対象に行った臨床研究では、サプリメントまたは低脂肪乳製品により食事中のカルシウム摂取を増やしたところ、上皮細胞増殖指数が高値パターンから低値パターンへと低下したことから大腸癌のリスク低減に効果的との示唆が得られました。２  日本人の男性を対象とした最近の研究では、乳製品、果物および野菜を多く摂り、飲酒を最小限にとどめることが、結腸直腸腺腫リスクの減少と関連することを見出しました。３  様々なケースコントロール研究およびコーホート研究によると、乳／乳製品およびカルシウムの両方もしくはいずれかの摂取量と大腸癌の発生率が逆の関係をもつことを見出しました。４、５ＩＤＦ栄養ホームページ／http://www.idfdairynutrition.org/／ファクトシートより  複数の動物試験によると、カルシウムとビタミンＤの両方またはいずれかが大腸癌から防御する役割があり、この効果をもたらす潜在的なメカニズムに光が当てられました（下記参照）。６、７  ビタミンＤの摂取も大腸癌リスク低下と関係があります。８  この防御効果をもたらすには、一日１２００－１５００ｍｇのカルシウム摂取または乳製品を一日に４度食べる必要性が多くの研究で示唆されました。編者注：仮訳の全体は会員頁をご参照ください。仮訳の正確性、完全性、有用性等についてはいかなる保証をするものではありません。参考資料として扱い、内容に疑義が生じた場合は英文の原文をご確認ください。