台北 大倉久和大飯店 山里 日本料理 源自東京大倉、深獲世界高度評價的山里日本料理，五十年來在廚藝薈萃的東京地 區始終為深受饕客歡迎的餐飲指標性餐廳，經常接待政商名流與明星藝人等貴賓。 台北山里日本料理，由東京大倉資深日籍主廚毛利 隣之介領軍，追求美味永不妥協， 山里日本料理擁有和食、握壽司、天婦羅與鐵板燒用餐區，網羅精緻和食精髓。本 著台北與東京美味零距離的信念，主廚群為台北山里設計的菜單與東京山里相同， 大部分食材皆由日本進口新鮮直送，部分取自台灣在地優質食材，貴賓身處台北即 可享受東京的道地日本料理。 Yamazato Japanese Restaurant Originating from Hotel Okura Tokyo, Yamazato Japanese Restaurant is one of the symbolic Japanese restaurants in Tokyo and is highly celebrated by gourmands. The Okura Prestige Taipei introduced the top Japanese chef team to Taipei’s Yamazato Japanese Restaurant, including chefs specializing in Washoku, Sushi, Tempura, and Teppanyaki, for guests to experience the extensive selection of Japanese cuisine. In order to offer guests the most authentic Japanese cuisine, the best ingredients are freshly selected and imported. 日本料理 山里 ホテルオークラ東京の開業以来、多くの美食家たちに高い評価を受け、東京を代 表する和食として今もあり続ける山里。 オークラ プレステージ台北では、そんな山里の伝統的な会席料理をテーブル席に て、またそれぞれの料理人が提供する、寿司、天ぷら、そして鉄板焼を用のカウ ンターにてお楽しみいただけます。毛利料理長厳選の旬の食材と、匠の技が織り 成す美しい日本料理をぜひご堪能ください。 歡迎使用中華航空網路預選餐點 本公司不採用保育類動物作為餐點內容 預約您的空中美饌 採可回收紙張 環保大豆油墨印刷 お客様のお選びになられました食事のご希望に添えない場合もございますのでご了承下さい オンラインによるお食事の事前予約は ホームページの E- メニューサービスにて承ります ご搭載の食事は保護類野生動物を含まれておりません 再生紙 大豆インクで印刷しました You may pre-order your meals of choice through our e-Menu by logging on to China Airlines website The meals we serve does not include wild species Recycled paper printed with soy ink 菜單 華風洋食 台北－大阪 前菜 銀蒜燻鮭魚凍生菜沙拉 佐和風黃金芥籽醬 主菜 酒釀乾燒百花雞腿卷 佐翠玉飯 炒山藥 雲耳 或 奶油鮮菇牛頰肉 佐巴西里紅洋芋 青花菜 烤甜椒 牛肉產地 紐西蘭 香料番茄 麵包 石鹽起士麵包 黑糖甘栗麵包 番茄起士麵包 奶油 甜點 時鮮水果 柚子慕斯栗子南瓜蛋糕 或 哈根達斯冰淇淋 前菜 和風料理 雞肉丸子黃味燒 銀鱈西京燒 鮭魚大根卷 紫芋茶巾黑豆 煮物 鰻魚豆腐 紅蘿蔔 櫛瓜 醋物 醋漬海蜇絲 白刺蝦芝煮 鹽漬昆布 主菜 伊比利豬壽喜煮 燉煮洋蔥 青花菜 紅蘿蔔 香菇 白飯 漬物 味噌湯 甜點 時鮮水果 山藥栗子紅豆凍 或 哈根達斯冰淇淋 咖啡 茶 若未能滿足閣下的選擇 104Q3-CI156/158/172C-1 尚祈見諒 メニュー グルメチョイス 台北－大阪 アペタイザー スモークサーモンとガーリックのテリーヌ ミックスサラダ 山葵ビネガードレッシング メインディッシュ 海老のペースト入りチキンロール チリソース ジェードライス 季節の野菜添え 又は 牛頬肉の煮込み マッシュルームクリームソース パセリ粉ふき芋 このビーフの原産地はニュージーランドです ブロッコリー グリルパプリカ ハーブトマト添え パン各種 岩塩入りのチーズブレッド 黒糖と栗のブレッド トマトとチェダーチーズのブレッド バター デザート 季節の果物 柑橘のムース 栗南瓜のケーキ 又は ハーゲンダッツアイスクリーム 前菜取り合わせ 和風料理 鳥つみれ黄味焼 サーモン奉書巻き 銀鱈西京漬け 紫芋茶巾黒豆 煮物 鰻豆腐 短冊人参 ズッキーニ 酢物 くらげ 海老 若布の酢の物 台の物 伊部利己豚スキ煮 オニオン蒸煮 ブロッコリー 御飯 香の物 人参 椎茸 味噌汁 デザート 季節の果物 山芋 栗 小豆のゼリー寄せ 又は ハーゲンダッツアイスクリーム コーヒー お茶 ご希望に添えない場合も御座いますので ご了承ください 104Q3-CI156/158/172C-2 Menu Fusion Cuisine Taipei － Osaka Starter Smoked salmon with garlic terrine mixed salad wasabi vinegar Main Course Pan fried shrimp stuffed chicken leg roll in fermented chili sauce with jade rice stir fried Chinese yam sautéed fungus or Stew beef cheek with mushroom in cream sauce with boiled parsley potatoes broccoli Beef originated from New Zealand grilled pepper herbed tomatoes From the Bakery Rock salt cheese bread tomato cheddar bread brown sugar chestnut bread butter Dessert Seasonal fresh fruits Pomelo mousse and chestnut pumpkin cake or Häagen-Dazs ice cream Starter Japanese Cuisine Roasted chicken ball with mayonnaise grilled cod fish with saikyo miso radish and salmon roll purple sweet potato with black bean Simmer Dish Eel tofu carrot zucchini Amuse Marinated jelly fish prawn with sake sauce kombu dashi Main Course Ibérico pork in soy sauce simmered onion in soy sauce broccoli carrot mushroom steamed rice pickled vegetables miso soup Dessert Seasonal fresh fruits Yam and chestnut red bean jelly or Häagen-Dazs ice cream Coffee and Tea We apologize if occasionally your choice of meal is not available 104Q3-CI156/158/172C-3
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