Eierlikör-Carameleis
Zutaten
Weiße Grundmasse
Eierlikörpaste
Menge
3.500 g
150 g
Anwendung
Rezept siehe „Der kleine Eismeister“ oder
Rezeptfolder „Il Gelato ideale di Celestiale“
Abfrieren
Mit Caramel Variegato und Nougatsplits
marmorieren
Dekotipp: mit Eierlikörtopping Verpoorten
versehen