Macchiato-Carameleis
Zutaten
Weiße Grundmasse
Moccapaste Rio
Menge
3.500 g
80 g
Anwendung
Rezept siehe „Der kleine Eismeister“ oder
Rezeptfolder „Il Gelato ideale di Celestiale“
Abfrieren
Mit Caramel Variegato marmorieren
Dekotipp: mit Kaffeeschokobohnen und
gemahlenem Kaffee versehen