Schwarzwälderkirscheis Zutaten KESSKO Weiße Menge Anwendung 3.500 g Grundmischung KESSKO 120-150 g Kirschwasserpaste Milch 3,5 % 450 g KESSKO Variegato Mixen und abfrieren. Bei der Entnahme mit & Amarena KESSKO Schokoraspeln HB marmorieren. Dicke, dunkle Wiener Böden (2x1cm) mit (Tränke ergibt sich aus:) Kirschwasserpaste Wasser 50 g 100 g tränken und anschließend die Böden einlegen. Dekotipp: das Schwarzwälderkirscheis kuppelförmig in der Eisschale gestalten und 3 min. im Schockfroster ruhen lassen. Anschließend das Eis mit KESSKO Schokosplittern HB bestreuen. Etwas gefrorenes Eis in einen Spritzbeutel mit Sterntülle einfüllen und Rosetten aufdressieren. Die Rosetten nun mit Belegkirschen verzieren.
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