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Bohnen mit karamellisierten
Röstzwiebeln
Menüart: Beilage
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 20 Min.
Rezept von maro
am 06.03.2016
"süßlich gebratene
Zwiebeln sind ein
Genuss"
Zutaten für 2 Portionen
500 g grüne Bohnen
Salz, Pfeffer
4 Zwiebeln
2 EL Öl
2 EL Butter
3 EL Zucker
6 Stiele gehackte Petersilie
Zubereitung
Bohnen putzen, halbieren, waschen und in kochendem
Salzwasser ca. 12 Min. garen.
Abgießen und abtropfen lassen.
Inzwischen Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.
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Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen.
Zwiebeln darin unter Wenden kräftig goldbraun anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Link zu diesem Rezept:
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Mit Zucker betreuen und goldbraun karamellisieren lassen.
Mit 150 ml Wasser ablöschen, aufkochen und ca. 8 MIn.
einköcheln.
Bohnen zu den Zwiebeln geben, nochmal gut durchrühren und
mit
der gehackten Petersilie bestreuen.
Leckere Beilage zu Kurzgebratenem.
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