Vorspeisen Suppen Hill Empfehlungen

Vorspeisen
Würzige Peperonata, Bulgur, Minzsalat
14,00
A,F,G,H,L,M,O
Spinatsalat, Onsen-Ei, Sesam, Melanzanischaum
14,00
C,G,O
Ochsenherzkarotte, Karotten-Ingwerfond, Grapefruit, Avocado, Eiskraut
15,00
G,L,O
Gebeizte Bachforelle, Apfel – Limettenfond, Radieschen
16,00
F,G,H,L,M,N,O
Suppen
Hackenberg Rieslingsuppe, kaltgeräucherte Lachsforelle
07,00
A,G,L,M,O
Fenchelsuppe
06,50
G,L,O
Hill Empfehlungen
Beef Tartar, Senfeicreme, Schweineknusper
A,C,M
Geschmortes Kalbsbackerl, Erdfrüchte, Blattspinat, Erdäpfelpüree
klein
groß
14,50
19,50
21,00
A,C,G,M,O
Rosa gebratener Rindertafelspitz ab 2 Personen
p.P 38,00
A,B,C,D,E,F,G,H,L,M,N,O,P,R
Tagesfisch ab 2 Personen
A,B,C,D,E,F,G,H,L,M,N,O,P,R
p.P 34,00
Thomas Göls
FREUDE AM KOCHEN
Zwischengang
Krautfleckerl, Perigord - Trüffel
22,00
A,C,G,L,O
Artischockengratin, Gänseleber, weiße Polenta
25,00
A,G,L,O
Fisch
Filet vom Waller, Rote Rüben, Eiszapfen, Lardo
28,00
G,L,O
Gebratener Seesaibling, Liebstöckel, Erdäpfel - Lauchfond
26,00
G,L,O
Fleisch
Gebratener Lammrücken, Bohnen, Butterbrösel
32,00
A,G,L,M,O
Zweierlei vom Kalb, Liebstöckel, Lauch, Erdäpfel
29,00
G,M,H,L,O
Rosa gebratenes Beiried, Spinat, Zwiebeljus, Braterdäpfel
30,00
A,G,L,M,O
Dessert
Schokoladen - Terrine, Mandarine
13,00
A,C,G,H,O
Flaumiger Topfenschmarrn für 2 Personen
24,00
A,C,G,O
Glasierte Kiwi aus unserem Garten, Sabayon, Vanilleeis
12,00
A,C,G,O
Hausgemachtes Eis und Sorbet
12,00
A,C,E,G,O
Variation vom gereiften Käse, Feigensenf, Honignüsse
19,50
O,E,M,G
Alle Preise verstehen sich in Euro inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
Wir erlauben uns für das Anrichten von Speisen auf zwei Tellern einen Aufpreis von Euro 5 zu verrechnen. Hinweis zur Allergenverordnung:
A: Gluten, B: Krebstiere, C: Ei, D: Fisch, E: Erdnuss, F: Soja, G: Milch,Laktose, H: Schalenfrüchte, L: Sellerie, M: Senf, N: Sesam, O: Sulfite, P: Lupinie, R: Weichtiere

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