Ischler Schnitten https://www.edeka.de/rezepte-ernaehrung/rezepte/rezeptsuche/ischler-schnitten.jsp Rezeptinformation Zutaten für: 40 Stück Zubereitungszeit: 60 Min. Fertig in: 2 Std. 30 Min. Je Stück : 645 kJ, 154 kcal , 14 g Kohlenhydrate , 3 g Eiweiß , 9 g Fett , 6 mg Cholesterin , 2 g Ballaststoffe Schwierigkeitsgrad: mittel Feines Mürbeteiggebäck mit Johannisbeer-Konfitüre gefüllt. Zutaten Zubereitung Zutaten für: 40 Stück 1.) Die weiche Butter mit dem Puderzucker, der Zitronenschale und dem Eigelb vermischen, dann die Mandeln und das Mehl unter kneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in Folie gewickelt mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Für den Teig: Menge 200 g Artikel Butter 120 g 1 180 g Puderzucker abgeriebene Schale einer halben unbehandelten Zitrone Eigelb Mandeln, gemahlen 270 g Weizenmehl Unsere Empfehlung EDEKA Bio Sauerrahmbutter EDEKA Mandeln, gemahlen, blanchiert GUT&GÜNSTIG Weizenmehl Für die Füllung: Menge 200 g 2 cl Artikel Johannisbeerkonfitüre, schwarz Crème de Cassis Unsere Empfehlung Artikel Couverture, zartbitter 50 g Pistazien, gehackt Rezept: Ernährungsservice Foto: EDEKA Zentrale AG & Co. KG 3.) Die Mandelschnitten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad) im vorgeheizten Ofen etwa 12 Minuten nach Sicht backen. 4.) Inzwischen die Johannisbeer-Konfitüre durch ein Sieb streichen, mit dem Likör verrühren, leicht erwärmen und die Hälfte der Schnitten damit bestreichen und die restlichen Schnitten darauf setzen. 5.) Kuvertüre nach Vorschrift temperieren. Die Oberfläche der Schnitten in die Kuvertüre tauchen, mit den Pistazien bestreuen, auf Backpapier legen und trocknen lassen. Kochschule Zum Garnieren: Menge 250 g 2.) Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einer 3 bis 4 mm dicken, rechteckigen Platte ausrollen. Mit Hilfe eines Lineals und eines Teigrädchens den Teig in 4,5 x 2,5 cm große Schnitten schneiden. Die Schnitten relativ eng auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, da der Teig beim Backen nicht verläuft. Unsere Empfehlung EDEKA ZartbitterCouverture EDEKA Pistazien, gehackt Schokolade schmelzen:Am besten eignet sich ein Wasserbad: Erhitzen Sie hierfür in einem Topf Wasser bis kurz vorm Kochen. Hängen Sie eine in der Größe passende Metallschüssel in den Topf und geben Sie die Schokoladenstückchen hinein. Unter ständigem Rühren wird die Schokolade nun flüssig, ohne anzubrennen. Die optimale Temperatur der Schokolade beträgt 45°C. Küchenutensilien EDEKA zuhause Edelstahl-Schüssel Ø 24 cm, 820 g:Formschönes, edles Design; außen matt polierte Oberfläche mit Hochglanzrand, innen hochglanzpoliertSchwere Qualität durch hohe MaterialstärkeRostfreier Edelstahl 18/10Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigenPraktischer Griff- und SchüttrandSteht stabil - wackelt nichtFür kalte und warme Speisen Küchenutensilien Seite 1 von 2 Ischler Schnitten https://www.edeka.de/rezepte-ernaehrung/rezepte/rezeptsuche/ischler-schnitten.jsp EDEKA zuhause Schneebesen:Besonders schwere, stabile Qualität aus extra dickem, rostfreiem Edelstahl 18/10Formschönes Design: Funktionsteile hochglanzpoliert, Griffe matt poliertPraktische AufhängeöseSpülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen, hygienisch Seite 2 von 2
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