スイーツ名 黒千石大豆のノンオイルビスコッティー 使用した道産食材 黒千石大豆、きな粉、てんさい糖 たんぱく質 81 kcal １人分の値 4.5 g 脂質 1.5 炭水化物 g 12 g 食物繊維 1.2 コレステロール g 0 mg ●出来上がり作品（ホールケーキなどの場合は、「全体画像」と「1人分の画像」の2枚を貼付して下さい） 画像貼付（全体） ◆型やカップなどの大きさ 画像貼付（１人分） 材料等 ◆1人分（100kcal）の分割個数等 例）直径１８㎝のタルト型１台分 例）直径５㎝のクッキー型で15個分 例）ホールケーキの場合 →１／６個 例）クッキーの場合 →３個 【２０個分】 【３個】 ◆材料 黒千石大豆（乾） ２５ｇ 薄力粉 ５０ｇ きな粉 ２０ｇ てんさい糖 ２５ｇ ベーキングパウダー １ｇ 食塩 ０．３ｇ 鶏卵 ７０ｇ（L玉１個） ４ｇ ８ｇ ４ｇ ４ｇ ０．２ｇ ０．０５ｇ １０ｇ 下準備（ない場合は「なし」と記入） オーブンを１７０度で熱しておく。 “イチオシ”ポイント（レシピの特徴等) 幻の大豆とも呼ばれ栄養価の高い、北海 道産の黒千石大豆を相性のよいきな粉と 合わせました。油を使わず低カロリーで、 美味しく手軽に食べられるお菓子にしまし た。黒千石大豆はアントシアニンが黒豆の 約２倍含まれており、脂肪の代謝を促進し 内臓脂肪を減らす効果や、その他、癌への 免疫力を高め、アレルギー症状を抑える効 果があります。 作り方 ※スペースが足りない場合は、予備シートをご利用下さい。 ①黒千石大豆を耐熱容器に入れ、電子レンジで皮がはじけるまで加熱する。（約２分） ②ボールに薄力粉をふるい入れ、きな粉、てんさい糖、ベーキングパウダー、食塩、黒千石大豆、鶏卵を加え、 粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせて、ひとまとめにする。 ③天板にオーブンシートを敷く。②を７×１４ｃｍくらいの長方形に整え、１７０度のオーブンで２０分焼く。 ④一旦取り出し、包丁で約７ｍｍ幅の２０等分に切り分ける。切り口を上にして並べて１５０度で１０分焼き、裏返し てさらに１０分焼く。 ⑤オーブンから取り出し、冷めるまでおく。
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