厚 r rr 成 14年 10月 1日 (8)平 8号 畜産勤の細のコфナー み んなが大好 きな甘 くて冷 たい アイス クリーム。今、県内各地 では、新潟県産 の フ レッシュな午乳 や地域 の特産品 を使 ったア イス クリー ムがち ょっ としたブー ム に な ってい ます。今回 は、その美味 しい アイス クリー ム ・ジェ ラー トを特集 しま した。 アイス クリー ムは夏 だ け じゃない 1 1 これか らの季節 もぜ ひご賞味 あれ。 胎 内 ジ ャー ジ ー ア イ ス ク リ ー ム 寸大字熱田坂 TEL 0254-48-3733 黒' オ ‐ 有 官 ‐ム 脂内シャーシエアイスクリ ″ オ ヽ【 ′ ′ r,′1ィ ィ ,ャ ″″ ′ 村営 農場 の ジ ャー ジー牛 の 生乳 を使 って製造 してい ます。 ジャー ジーⅢ の乳 は、栄差価 が高 くて味 も濃 い ので 、風味 豊 か な懐 か しい味 の ア イス ク リー ムです 。 村 の観光施設 な どで販売 し て い ます。 ジェラテリア ・レガーロ 岩 室 村 大 学橋 本 T E L 0 2 5 6 - 3 2 - 0 4 5 5 レガー ロ とは イ タリア語 で 贈 り物。 ベ ー ス となるi乳 は 自家農場 (フジ タフ ァー ム)の 牛 た ちか らの贈 り物 で す。 50種類以上 の レシ ピか ら季 節 に合 わせ た素材 で14種 類 の ジェラー トを毎 日作 ります。 弥彦酒 造 ・や ひ こ じ えら 一 と 弥彦 村 大 字 上 泉 TEL 0256-94-3100 弥彦 産 の生乳 を原料 に使 っ たア イス クリー ムです。副原 料 となる枝 豆 や ブ ドウ、酒粕 な ども徹底 して弥彦 産 に こだ わ ってい ます。 村 内 のみや げ店や温泉旅館 な どで販売 して い ます。 ふ ,1 に 努 めたい と考 えてい る次第であ ります。 加勢牧揚 ・ガンジーアイスミルクみちる 和 島村根小屋 T E L 0 2 5 8 7 4 - 2 8 6 3 全 国 で も珍 しい ガ ンジー牛 の生 乳 を使 ってい ます。濃厚 な ミル クの香 りとさっぱ りし た日 当 た りの ア イス に仕 上が ってい ます 。 自宅牧場 と 」R長 岡駅 の駅 ビル な どで販売 して い ます。 大和 フ ァー ム ・ジ ェラ ー トエ房 ヤ ミ ー 大 和 町浦1 左 T E L 0 2 5 7 - 7 7 - 2 9 2 0 自家産搾 りたて牛乳 をた っ ぶ り使 い、 地場産の野菜 呆物 を練 り込 んで作 るイタリアン ジェラー トです。 毎 日14種類 のメニ ュー を季 節毎 に提供 してい ます。特産 の 「 若業本 アイスJも 好評で す。 よしかわ杜氏の郷 ・首川のかおり 吉川 町大字社氏 の郷 T E L 0 2 5 5 4 8 2 3 3 1 酒 の原料 であ る麹 を使 った 珍 しい ア イス ク リー ムです。 吉 川産 の フ レッシュな牛乳 や 卵 をふ んだん に使 い 、素材 の 美味 しさを十分 に生 か して い ます。 関束 の居 酒屋 に も置 かれ 、 評判 は上 々で す。
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