給食室からのおたより No４４ １０月２４日（水） 埼玉県で有名な作物といえば・・・ きゅうしょく し お や だいこん きょうの 給 食 は、いもくりごはん、ホッケの塩焼 き、大根 のはり づ は くさ い あつ あ しる ぎゅうにゅう はり漬け、白菜と厚揚げのみそ汁、牛 乳 です。 あき み か く いも きょうは、秋の味覚の「さつま芋」と「くり」を つか た こ つく 使って、炊き込みごはんを作りました。 いも さいたまけん と く さんひん とく かわごえ さつま芋は、埼玉県 の特産品 でもあります。特に川越 のさつま いも ゆうめい ゆうめい かわごえ いも うら つぎ 芋は有名ですね。有名となった川越 のさつま芋の裏に、次のよう れ き し し な歴史があったのを知っていますか。 さいたまけん いも さいばい いま やく 埼玉県でさつま芋が栽培されるようになったのは、今から約２ ねんまえ え ど じ だ い ころ と う じ だい しょうぐん と く が わ よしむ ね ５０年前 の江戸 時代 の頃 です。当時 の８代 将軍 、徳川 吉宗 がさ いも さいばい しょうれい つま芋の栽培を奨励 したのがきっかけでした。 いも あつ か んそう つよ ひ あ みず さつま芋は、暑さや乾燥に強く、日当たりと水はけがよければ そだ さ くも つ の う か かた つく よく育つ作物なので、農家の方も作りやすかったのです。 ご かわごえ じょうしゅ まつだいら やまとの かみ ひと え ど す その後、川越 城主 の 松 平 大和 守 という人が、江戸 に住 む１０ だい しょうぐん とくがわ いえ は る かわごえ いも けん じょう 代 将軍 の徳川家 治 に川越 でとれたさつま芋 を献 上 しました。 と う じ め う え ひと た もの おく けんじょう 当時 、目上 の人 に食べ物 などを贈ることを「献上 する」といいま とくがわ いえ は る み め うつく あじ よ か んどう とくべつ した。徳川家 治 は、見 た目 の 美 しさと味 の良 さに感動 し、特別 かわごえ めいしょう あた い ら い かわごえ に「川越いも」という名称 を与えたのでした。それ以来、川越のさ いも ゆうめい つま芋は有名になったのです。 からだ いも みな た 体 にもよいさつま芋です。皆さんもたくさん食べましょう！
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