重箱に詰め重ねるのはめでたさを重ねると言う意味で縁起をかつぐためだそうです。舞鶴市立倉梯小学校～行事食について～あっという間に今年も残り１ヶ月となりました。「12 月はクリスマスが楽しみ」という声が聞こえてきます。クリスマスも行事のひとつとして根付いてきていますが、日本には昔から受け継がれてきた伝統行事があります。12 月は冬至、1 月は正月、2 月は節分など、伝統行事の食事について子どもたちに伝えていきたいものです。冬至と食べ物冬至は、1 年のうちで昼間がもっとも短く、夜がもっとも長いです。冬至をすぎると次第に日暮れが遅くなります。冬至にまつわる食べ物には、かぼちゃやゆずがあります。ビタミン豊富なかぼちゃは煮物などの料理で食べ、ゆずは、風呂に入れてゆず湯にします。今年は 12 月 22 日「冬至」に「ん」のつく食べ物を食べると、「運盛り」といって運がよくなるといわれているよ。栄養もたっぷりだよ。たとえば、れんこん、にんじん、他にも探してみてね。舞鶴のお魚紹介＜カマス＞秋から冬にかけてのカマスは脂がのって上品な味です。スマートな体つきですが、尾の付け根が太く、キック力が強いので、泳ぐスピードは時速 150 ㎞にも達するとも言われています。口は受け口で、下あごの先端には鋭い歯が 1 本、上あごに大きな歯が 2 本あります。正月料理といえば「おせち」おせち料理とは、正月に食べるお祝いの料理です。もともと「おせち」とは「節供料理」（せっくりょうり）の意味で、五節供の料理のひとつです。五節供とは、元旦、ひな祭り、端午（たんご）の節句、七夕、重陽（9 月 9 日、ちょうよう）の節供をいいます。その節供に作られる料理のことを「おせち料理」と呼んだのですが、現在では正月の料理を表す言葉として使われています。＊節供は節句とも書きます。一の重「祝いざかな」黒豆、数の子、ごまめなど黒豆・・・まめ（勤勉）に働き、まめ（健康）に暮らせることを願っています。数の子・・卵の数が多いことから子孫繁栄を願っています。二の重「口取り」きんとん、かまぼこ、甘い物を中心にきんとん・・黄色を黄金に見立てて財産を現します。富を得る縁起物です。紅白かまぼこ・・半円形は日の出に似ていることから新しい門出という意味です。三の重「焼き物」海の幸など鯛・・・・めでたいに通じるからです。えび・・・腰が曲がるまで丈夫という長寿の願いが込められています。とこぶし・・別名「フクダメ」福が溜まる事を願っています。与の重「煮物」山の幸など。里芋・・・子芋がたくさん付くことから、子宝に恵まれますようにと願っています。くわい・・大きな芽がでることから「めでたい」、芽が出る＝出世を祈願しています。