今月の給食だよりは、『楽しい食事』をご紹介します。 『楽しい食事』は、香取郡市学校栄養士会という香取郡市の学校給食センター の栄養士が所属している会で、毎年２回その時期に合わせた内容で発行してい ます。 今回の内容は、朝ごはんについてです。朝ごはんは、一日を元気に過ごすため に最も大切です。なぜ、大切なのでしょうか？ 平成２７年度 7 月 神崎町学校給食センター あさ た えいきょう 朝ごはんを食べないとどんな 影 響 があるの？ 平成 27 年 7月 108 〈 朝食の摂取と学力調査の平均正答率合計点との関係 〉 ％） 香取郡市学校栄養士会 まいにち あさ （ た 毎日しっかりと朝ごはんを食べよう！ まいにちあさ た あさ た げ ん き みなさんは、毎日朝ごはんを食べていますか？朝ごはんを食べることで元気に いちにち せいかつ ととの は や ね はや お あさ 一日をスタートすることができます。生活リズムを 整 えて、 「早寝・早起き・朝ごはん」 こころ を 心 がけましょう！ 資料：文部科学省「全国学力・学習状況調査」 （平成 24 年度） あさ た 〈 朝食の摂取と体力合計点との関係 〉 よ （点） 朝ごはんを食べるとどんな良いことがあるの？ あさ おお はたら 朝ごはんには大きな３つの 働 きがあります。 のう め ざ ①脳を目覚めさせる！ のう こめ めん たんすいかぶつ おお ふく とう えいよう 資料：文部科学省「全国体力・運動能力、運動習慣等調査」 （平成 22 年度） 脳は米やパン・麺などの炭水化物に多く含まれるブドウ糖を栄養としています。 ゆうはん ほきゅう とう ね あいだ つか あさ あさ のう め は や ね め がくりょく はや お こころ たいりょく えいきょう で えいよう よ あさ まいます。早寝・早起きを 心 がけ、栄養バランスの良い朝ご ざ ことで脳が目覚めます。 からだ た 朝ごはんを食べないと、 学 力 や 体 力 にも 影 響 が出てきてし た 夕飯で補給したブドウ糖は、寝ている 間 に使いきってしまうため、朝ごはんを食べる はんをとりましょう。 ざ ② 体 を目覚めさせる！ すいみんちゅう さ たいおん えいよう じょうしょう からだ よ しょくじけいたい しな 栄養バランスの良い食事形態 うご この４品 をそろえましょう！ 睡 眠 中 に下がった体温を 上 昇 させ、 体 を動きやすくします。 とく にく さかな からだ め たまご と う ふ おお ふく しつ こうりつ たいおん 特に肉・ 魚 ・ 卵 ・豆腐などに多く含まれるたんぱく質をとると、効率よく体温を あ ざ 副菜はﾋﾞﾀﾐﾝ、ﾐﾈﾗﾙ ほ う ふ め からだ ちょうし た ちょう うご はいべん うなが き ぶ ん ふ や さ い ふく しょくもつ せ ん い ちょう し げ き なか め ざ に多く含まれる 食 物 繊維をとると 腸 が刺激され、お腹を目覚めさせます。 しつ おお からだ くだもの さかな にく たまごりょうり 魚 ・肉・ 卵 料理など しるもの べ ん ぴ しゅうちゅうりょく 主菜はたんぱく つくります。 やさ い かっぱつ しゅ さい 質が多く、 体 を 野菜、果物など まめるい イラしたり不快な気分が増え、 集 中 力 がなくなりやすくなります。野菜や豆類など おお 主菜 ととの 朝ごはんを食べることで 腸 を活発に動かし、排便を 促 します。便秘になるとイラ ふ か い しゅさい 副菜 を 整 えます。 ざ ③お腹を目覚めさせる！ あさ ふくさい が豊富で 体 の調子 上げ 体 を目覚めさせます。 なか ふくさい しゅしょく たんすいかぶつ 主 食 は炭水化物 が しゅしょく しるもの 主食 汁物 おお 多く、エネルギーに なります。 すいぶん 汁物 な ど は 水分 ほきゅう ふ そ く 補給と、 不足しが えいようそ ごはん、 しる るい パン、めん類など みそ汁、 ぎゅうにゅう スープ、 牛 乳 など おぎな ちな栄養素を 補 います。
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