【参考】 「お弁当プロジェクト」の概要とこれまでの経緯 1 概要 「お弁当プロジェクト」とは、全国から滋賀県に集まる「2015滋賀 びわこ総文」の大会参加者に「滋賀 のおいしいもの」でおもてなしするとともに、滋賀県産品をPRするために、大会参加者用お弁当メニューを 考える生徒実行委員会総務委員会の取組みです。 2 これまでの経緯 (1)平成26年6月末まで 生徒実行委員会総務委員会で、「お弁当プロジェクト」について検討。 ※5つのお弁当テーマを設定・・・ 「びわこの幸弁当」「うみな弁当」「国際交流弁当」「三県交流弁 当」「オリジナルテーマ弁当」(アイデア募集の際に、応募者が自由にテーマを設定) (2)平成26年7月22日(火)~10月31日(金) 大会参加者用お弁当メニューのアイデアを、県内の高等学校および特別支援学校高等部の生徒を 対象に募集。応募総数は436点。 (3)平成26年10月末~平成27年1月末 生徒実行委員会総務委員会にて、応募作品をもとに、5つのお弁当テーマについて、大会参加者用 お弁当の生徒実行委員会案を検討。 ※「オリジナルテーマ弁当」の名称を「総文うまいもん弁当」としました。 (4)平成27年2月中旬 〇「2015滋賀 びわこ総文」宿泊等サポート室に、大会参加者用お弁当の生徒実行委員会案を提出 し、それをもとにして、大会参加者用お弁当の試作品の制作と提案を依頼。 ※弁当調製事業者が、生徒実行委員会が提案したアイデアを参考にして、専門的な観点(安全、 衛生、経費、食材の確保、調製時間等)から献立を検討し、5つのテーマを具現化するような弁 当(試作品)を制作。 〇「お弁当試食審査会」への参加希望のあった応募者の中から、生徒実行委員会総務委員会が選定 した10名に、試食審査会への参加の案内を送付。 〇アイデアを応募いただいたお礼として、アイデアの応募者の中から、抽選で、びわこ総文PRグッズ (PRペン15名、クリアファイル55名、計70名分)を送付。 (5)平成27年3月22日(土) 「お弁当プロジェクト」お弁当試食審査会を開催 ※弁当調 製事 業 者が検討し調 製された大会参 加 者 用お弁当(試作品)を、生徒実行委員と招待された 高校生が、審査員として、実際に試食します。 ※審査員(高校生)が、設定された5つのお弁当テー マをもとに、評価します。 ※審査員(高校生)は、審査結果を集約し、その概要 を発表するとともに、完成品の制作に向けての要望 等を述べます。
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