「お弁当プロジェクト」の概要とこれまでの経緯

【参考】
「お弁当プロジェクト」の概要とこれまでの経緯
1 概要
「お弁当プロジェクト」とは、全国から滋賀県に集まる「2015滋賀 びわこ総文」の大会参加者に「滋賀
のおいしいもの」でおもてなしするとともに、滋賀県産品をPRするために、大会参加者用お弁当メニューを
考える生徒実行委員会総務委員会の取組みです。
2 これまでの経緯
(1)平成26年6月末まで
生徒実行委員会総務委員会で、「お弁当プロジェクト」について検討。
※5つのお弁当テーマを設定・・・ 「びわこの幸弁当」「うみな弁当」「国際交流弁当」「三県交流弁
当」「オリジナルテーマ弁当」(アイデア募集の際に、応募者が自由にテーマを設定)
(2)平成26年7月22日(火)~10月31日(金)
大会参加者用お弁当メニューのアイデアを、県内の高等学校および特別支援学校高等部の生徒を
対象に募集。応募総数は436点。
(3)平成26年10月末~平成27年1月末
生徒実行委員会総務委員会にて、応募作品をもとに、5つのお弁当テーマについて、大会参加者用
お弁当の生徒実行委員会案を検討。
※「オリジナルテーマ弁当」の名称を「総文うまいもん弁当」としました。
(4)平成27年2月中旬
〇「2015滋賀 びわこ総文」宿泊等サポート室に、大会参加者用お弁当の生徒実行委員会案を提出
し、それをもとにして、大会参加者用お弁当の試作品の制作と提案を依頼。
※弁当調製事業者が、生徒実行委員会が提案したアイデアを参考にして、専門的な観点(安全、
衛生、経費、食材の確保、調製時間等)から献立を検討し、5つのテーマを具現化するような弁
当(試作品)を制作。
〇「お弁当試食審査会」への参加希望のあった応募者の中から、生徒実行委員会総務委員会が選定
した10名に、試食審査会への参加の案内を送付。
〇アイデアを応募いただいたお礼として、アイデアの応募者の中から、抽選で、びわこ総文PRグッズ
(PRペン15名、クリアファイル55名、計70名分)を送付。
(5)平成27年3月22日(土)
「お弁当プロジェクト」お弁当試食審査会を開催
※弁当調 製事 業 者が検討し調 製された大会参 加 者
用お弁当(試作品)を、生徒実行委員と招待された
高校生が、審査員として、実際に試食します。
※審査員(高校生)が、設定された5つのお弁当テー
マをもとに、評価します。
※審査員(高校生)は、審査結果を集約し、その概要
を発表するとともに、完成品の制作に向けての要望
等を述べます。