Kalte Spargel Vorspeisen 411 Kalte Spargeln mit Lachs garniert mit Vinigrettesauce 18.80 412 Nüsslisalat mit Spargeln an rassigen Pouletstreifen und gehacktem Ei, Olivenöl und Balsamico Essig 17.80 Warme Spargel Vorspeisen 410 Hausgemachte Spargelcréme Suppe 9.80 413 Parmesan Risotto mit Spargeln 15.80 417 Parmesan Risotto mit Spargeln Als Hauptgericht 19.80 414 Eierschwämmli und Spargeln sautiert, auf Toast an feiner Sauce 19.80 418 Eierschwämmli und Spargeln sautiert, auf Toast an feiner Sauce Als Hauptgericht 22.80 419 Tortelli Spargel an Salbeibutter und Tomatenwürfel 18.80 inkl. 8% MwSt. in Schweizer Franken Spargel Spezialitäten 420 Spargeln mit Sauce Hollandaise 26.80 Salzkartoffeln 421 Spargeln mit Sauce Hollandaise 29.80 dazu in Butter gedünstete Schinkenstreifen Salzkartoffeln 422 Spargeln „Milanaise“ 26.80 mit Käse und Butter Salzkartoffeln 423 Lammrückenfilet rosa „Provencale“ 39.80 Spargeln an Sauce Hollandaise überbacken Kroketten Blattspinat, gedämpfte Tomate 424 Kalbsschnitzel mit Steinpilzen 36.80 Spargeln an Sauce Hollandaise überbacken Rösti Blattspinat, gedämpfte Tomate 425 Feines Fischfilet „Pangasius“ gebraten 32.80 Spargeln an Sauce Hollandaise überbacken Salzkartoffeln Blattspinat, gedämpfte Tomate 426 Pouletbrüstli vom Grill 29.80 Spargeln an Sauce Hollandaise überbacken Risotto Blattspinat, gedämpfte Tomate 428 Schweins Cordon bleu 30.80 Spargeln an Sauce Hollandaise überbacken Röstikroketten Blattspinat, gedämpfte Tomate 427 Gekochter Schinken oder Rohschinken inkl. 8% MwSt. in Schweizer Franken 9.80 Spargel Gourmet Menu Rotwild Rauchlachs garniert mit Toast und Butter ***** Spargelcréme Suppe „Sternen“ mit Rahmhaube ***** Nüsslisalat mit Spargeln gehacktem Ei mit Olivenöl und Balsamico Essig ***** Lammrückenfilet „Provencale“ mit frischen Spargeln an Sauce Hollandaise überbacken Battspinatt und gedämpfte Tomate Kroketten Kartoffeln ***** Ananas Sorbet Ab zwei Personen pro Person SFr. 76.80 inkl. 8% MwSt. in Schweizer Franken
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